اضرار الحرنكش

  • بواسطة

اضرار الحرنكش 

لا تأكلها عندما تكون غير ناضجة لأنها تميل إلى أن تكون سامة بسبب محتواها من مادة السولانين السامة. تناوله قد يسبب لك الاسهال أيضا. بالإضافة إلى ذلك، تناول الكثير منه خطير على صحة الفرد بسبب دراسة أجريت على الفئران التي أدت إلى الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت تخطط لتضمين الفاكهة في جدولك اليومي، أقترح عليك القيام بذلك بشكل معتدل. يمكن تناوله طازجًا أو مجففًا حسب رغبة الفرد. 

 

اضرار الحرنكش او آثاره الجانبية 

لم يتم تأكيد سميته على الكبد والكلى والدم في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، حتى عندما تم تناول كميات كبيرة جدًا من هذه الثمرة. كما أنه لم يثبت أنه سام للجينات. في حين أنه من الممكن نظريًا أن يكون لديك حساسية تجاه أي طعام، إلا أن توثيق حساسية التوت الذهبي او عنب الثعلب غير موجود في المنشورات الطبية المنشورة على PubMed. 

من المحتمل أن يكون ظهور التأثير الجانبي لأكل الحرنكش عند البشر مرتبطًا بمحتواه العالي من الألياف. تحتوي كل حصة بحجم أونصة واحدة على 6 جرامات من الألياف، وهو ما يمثل 24٪ من القيمة اليومية. 

في حين أن هذا عادة ما يكون أمرًا جيدًا، إلا أنه بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الحركة المعدية المعوية، فمن الممكن ان تناول الكثير من الألياف قد يسبب ضررا. يمكن أن يؤدي تناول الكثير في وقت واحد إلى تقلصات في المعدة، وانتفاخ، وانسداد معوي. ومع ذلك، بالنسبة للأفراد الأصحاء، فإن هذه الآثار الجانبية لـ الحرنكش غير محتملة للغاية، حتى لو تم تناول عدة وجبات في وقت واحد. 

في الواقع، قد يكون محتواها العالي من الألياف هو السبب في أن البعض يدعي فقدان الوزن مع الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة. كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكن أن يساعدك تناول الألياف الصحية على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناولها كوجبة. 

منذ عدة سنوات كجزء من مقال في برنامج دكتور أوز بعنوان How To Blast Fat After 40، كان الرقم واحد يسمى “محارب الكرش” على قائمته هو الحرنكش. على الرغم من أن السبب المذكور لم يكن محتوى الألياف، بل “كونه غنيًا بفيتامينات ب المعقدة”. 

نظرًا لعدم إجراء دراسات لفقدان الوزن البشري بشأن هذا الطعام، نشعر أنه من السابق لأوانه تمامًا الادعاء بأنه يساعدك في التخلص من دهون البطن. على الرغم من أنه إذا حدث ذلك، فقد يكون فقدان الوزن تأثيرًا غير مرغوب فيه لبعض الأشخاص. 

 

صورة الحرنكش

ما هو الحرنكش 

يُقال إن هذه الشجيرة المعمرة موطنها الأصلي هي بيرو أو تشيلي، وينمو ارتفاعها من 2 إلى 3 أقدام. التوت الذي تنتجه له نكهة فريدة من نوعها حلوة وحامضة. الأجزاء الأخرى من النبات ليست صالحة للأكل وهي سامة في الواقع. تمنح وزارة الزراعة الأمريكية النبات درجة صلابة من 7 إلى 10، مما يعني أنه من الممكن ان تتحمل الصقيع الخفيف، على الرغم من أنه ينمو بشكل أفضل في البيئات الساحلية الأكثر دفئًا. 

الاسم العلمي لها هو Physalis peruviana وفي المملكة المتحدة، الاسم الشائع لها هو نفس الكلمة مثل جنسها؛ فياليس (الحرنكش)، ويطلق عليها التوت الذهبي او عنب الثعلب. 

بعض شركات الأطعمة الفائقة تسميها توت الإنكا أو توت الإنكا كقصيدة للإمبراطورية القديمة في أمريكا ما قبل كولومبوس. لقب ذكي، ولكن لا تنخدع بأي تسويق يشير إلى أنه شيء مختلف وهو “مشابه” فقط لعنب الثعلب. مثل الطماطم والباذنجان والبطاطا البيضاء، هذه الفاكهة هي عضو في عائلة Solanaceae ، والمعروفة أكثر باسم الباذنجان. 

لا تنخدع من قبل أولئك الذين يقولون أن الباذنجانيات ضارة لك. نشأ هذا التفكير من اكتشاف الليكتين، حيث تم اكتشافها لأول مرة في البطاطس. ولكن اكتشف في النهاية أن الليكتين موجود في كل طعام وكائن حي مثل الحرنكش. النباتات والحيوانات وكل شيء بينهما. إذا كان على قيد الحياة مرة واحدة، فإنه يحتوي على الليكتين. 

الكثير من حركة الماكروبيوتيك لم تلتصق بهذا العلم المحدث، وفي المقابل، ما زالوا متمسكين بالاعتقاد بأن الباذنجانيات غير صحية لأنها تحتوي على الليكتينات. حسنًا، إليك الحقائق حول نباتات الباذنجانيات والخضروات. بصرف النظر عن الكمية العالية من الكربوهيدرات في البطاطس، فإن هذه العائلة او المجموعة من الطعام جيدة لك بشكل عام. 

 

فوائد الحرنكش 

مضاد قوي للالتهابات: 

في عام 1995، تم اكتشاف أول مادة withanolide للفاكهة؛ مع بيروفين إي. في عام 2016، تم اكتشاف ثلاثة أنواع جديدة من withanolides فيه. كان هؤلاء بالإضافة إلى الأنواع السبعة التي اكتشفها العلماء بالفعل خلال العقدين الماضيين. في المختبر، تُظهر هذه المركبات نشاطًا قويًا مضادًا للالتهابات. 

ربما يكون هذا هو السبب الذي يجعل بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل وآلام العضلات والنقرس يعبرون عن راحتهم عند تناول الحرنكش او عنب الثعلب او توت الذهبي بانتظام. في كولومبيا، تم استخدامه لفترة طويلة كعلاج عشبي مزعوم للعديد من الأمراض وهي تشمل الالتهابات. 

  

أبحاث السرطان: 

تمت دراسة العديد من أنواع withanolides في المختبر لخصائصها المضادة للسرطان. باستخدام نماذج الورم – وهي في الأساس خلايا سرطانية بشرية نمت في فئران متخصصة – وجد العلماء في مختبر فريدريك الوطني لأبحاث السرطان أن ويثانوليد إي يسبب موت الخلايا الحرة (موت الخلايا الحرة في الأورام). كانت خلايا سرطان الكلى البشرية وسرطان الكلى AKA. 

 

الإنجاب: 

يشير البحث أن الحرنكش قد يوفر فوائد إضافية لمضادات الأكسدة، من خلال تعزيز قدرة الجسم على إنتاج المزيد من مضادات الأكسدة التي تم إنشاؤها داخليًا (ديسموتاز الفائق، والجلوتاثيون بيروكسيديز، واختزال الجلوتاثيون ، والكاتلاز). رغم ذلك ضع في اعتبارك أن هذه مجرد دراسة واحدة. تم نشرها في عام 2016 وتمت على الحيوانات وليس البشر. 

باستخدام جرعة أسبوعية من رابع كلوريد الكربون (CCl4)، تسبب الباحثون في سمية الخصية على الفئران. على مدى 12 أسبوعًا، تسبب هذا في “انخفاض كبير” في مستويات الهرمونات الجنسية في الدم؛ هرمون التستوستيرون، هرمون منشط للجريب، وهرمون ملوتن. 

أظهرت الفئران التي أعطيت أيضًا مكمل عصير الحرنكش ما يلي: 

   انخفاض الهرمونات الجنسية قلت. 

   التشوهات في تكوين الحيوانات المنوية قلت. 

   كان نشاط الخصيتين لدفاعات مضادات الأكسدة الطبيعية للفئران أعلى. 

هذه النتائج دفعتهم إلى الاستنتاج التالي: 

“تظهر النتائج بوضوح أن عصير P. peruviana يعزز آلية الدفاع عن مضادات الأكسدة ضد السمية الإنجابية التي يسببها CCl4 وتوفر دليلًا على أن العصير قد يكون له دور علاجي في الأمراض التي تتوسطها الجذور الحرة والعقم.” 

 

تنبيه عن الحرنكش 

تناول الكثير من هذه الثمرة او كما يطلق عليها البعض التوت الذهبي او عنب الثعلب قد يسبب لك مشاكل صحية مثل الاسهال وغيره من الاعراض الضارة والتي يفضل تجنبها. قد تجد بدائل أخرى مميزة جدا بدلا من هذه الفاكهة وقد يكون لها تأثيرات مشابهة كثيرا ولكن هذا لا يشمل الألياف! لان التوت الذهبي او عنب الثعلب غنية جدا بالألياف والتي تساعد في إنقاص الوزن كما يدعي البعض! من الأفضل ان تبتعد عن اضرار الحرنكش عن طريق الاعتدال في استهلاكه.