السعرات الحرارية للحرنكش

  • بواسطة

السعرات الحرارية للحرنكش 

هذه الثمرة قليلة جدا في السعرات الحرارية وهذا الامر مفيد للذين يبحثون عن حلول لتقليل الوزن، وهي تحتوي على عدد كبير من الألياف أيضا وتغطي 20% من الألياف المطلوبة يوميا، وعدد سعراتها 74 لكل 140 جرام، وهو يعتبر عدد قليل ومناسب للدايت والرجيم او التخسيس. هي تحتوي على مادة سامة تسمى السولانين لذلك يجب الحذر عند تناولها. 

 

عن الحرنكش 

نبات التوت الذهبي او عنب الثعلب هو نوع فريد من الفاكهة في أمريكا الجنوبية وموطنها مناطق بيرو والإكوادور وكولومبيا. هي برتقالية صفراء لامعة بحجم الرخام، وهي الآن تعتبر ثمرة خارقة مجففة شهيرة معروفة بكمياتها العالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المميزة الأخرى. 

يُطلق عليها أيضًا اسم عنب الثعلب أو توت الإنكا أو التوت الأرضي، وهي تحتوي على بعض الكاروتينات والويثانولات والبوليفينول التي تم بحثها جيدًا لخصائصها المعدلة للمناعة والمضادة للالتهابات والتي تم تحديدها بشكل خاص للمساعدة في منع نمو سرطان الكبد والرئة والفم. 

يعتبر الحرنكش مصدرًا رائعًا لفيتامين C النباتي وهو نوع آخر من الفاكهة الفائقة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي للمساعدة في زيادة المدخول اليومي. مثل أكي، نوني، ماكي، غوجي، كامو وغيرها من فواكه التوت الممتازة، فهي وسيلة لتحسين الصحة عن طريق زيادة تناولك للمغذيات النباتية الغنية بمضادات الأكسدة والمكونات النادرة الأخرى غير الموجودة في الثمار الأخرى والمنتجات اليومية. 

عندما تجف، تكون لها قشرة سميكة متجعدة ذات قشرة داخلية مطاطية ونكهة لاذعة حلوة بشكل معتدل، على غرار البرتقال. الحرنكش يعتبر وجبة خفيفة لذيذة تؤكل مثل الزبيب، أو يمكن دمجها في عدد من المشروبات أو الحلويات، مثل الفطائر والحلويات وألواح الليمون والمربيات أو فطائر الفواكه. 

التوت الذهبي (Physalis peruviana) ليس توتًا حقيقيًا، ولكنه يأتي من عائلة Solanaceae من الباذنجان الأصلية في مناطق الأنديز الاستوائية المرتفعة في كولومبيا والإكوادور وبيرو. يشار إلى إليها أيضًا بعدد من الأسماء المختلفة مثل عنب الثعلب وغيره كما ذكرنا سابقا، وذلك بسبب مواقع موطنها الأصلي مثل الماتشو بيتشو وغيرها من مواقع الإنكا المعترف بها. 

من الحقائق المعروفة أن نبات الحرنكش البري كان مصدرًا غذائيًا مستخدمًا لحضارة الإنكا، ولكن لم يتضح إلى أي درجة كانوا يعتمدون عليه. يُعتقد أن الإنكا كانوا من أوائل القبائل الذين زرعوا النبات من أصوله البرية. 

تم نشر عنب الثعلب من أمريكا الجنوبية في إنجلترا وجنوب إفريقيا في رأس الرجاء الصالح، حيث يُعتقد أن اسم عنب الثعلب قد نشأ من هناك. بعد فترة وجيزة، تم تقديم Physalis peruviana إلى إنجلترا وأستراليا ونيوزيلندا والعديد من جزر المحيط الهادئ، مثل هاواي حيث تُعرف باسم poha. اليوم يُزرع على نطاق واسع في المناطق المدارية وشبه الاستوائية وحتى المعتدلة، مثل الهند وتايلاند وشمال شرق الصين وأجزاء من الولايات المتحدة. 

 

تنبيه عن الحرنكش 

تناول عنب الثعلب قد يكون مفيدا بشكل كبير وهو غني بالألياف والعناصر المهمة مثل الكالسيوم والفسفور ولكن هذا لا يعني الافراط في هذه الثمرة لان ذلك من الممكن ان يسبب لك العديد من المشاكل الصحية مثل القيء والغثيان ولا ننسى الاسهال! لأنه يحتوي على مادة سامة تسبب الاسهال وهي تسمى السولانين وقد يصل الامر إلى الموت لذلك وجب التحذير والتنبيه حول هذا الامر. 

 

بدائل مناسبة 

البمبر والكيوي والبابايا والدوريان ومنقه او منجه والمانجو والكاكا والرامبوتان وجاك فروت والافوكادو والليمون والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والباشن فروت ومانغوستين او مانجوستين والشعير وهناك أيضا البوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والبطيخ او الجح والدراق او الخوخ والسفرجل والكريز او الكرز وفاكهة التنين والشمندر او البنجر والنبق او السدر والشمام والليتشي والتين. 

 

قد يهمك:

السعرات الحرارية في الحرنكش