سعرات الحرنكش

  • بواسطة

سعرات الحرنكش 

تحتوي هذه الثمرة على عدد جيد من السعرات الحرارية، وتعطيك حوالي 74 سعرة حرارية لكل كوب (140 جرامًا). غالبية السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. يحتوي نفس حجم الحصة أيضًا على 6 جرامات من الألياف – أكثر من 20٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI). 

 

محتويات كوب واحد (140 جرام) من فاكهة الحرنكش  

●   السعرات الحرارية: 74 

●   الكربوهيدرات: 15.7 جرام 

●   الألياف: 6 جرام 

●   البروتين: 2.7 جرام 

●   الدهون: 1 جرام 

●   فيتامين ج: 21٪ من RDI للنساء و17٪ للرجال 

●   الثيامين: 14٪ من RDI للنساء و13٪ للرجال 

●   الريبوفلافين: 5٪ من RDI 

●   النياسين: 28٪ من RDI للنساء و25٪ للرجال 

●   فيتامين أ: 7٪ من RDI للنساء و6٪ للرجال 

●   الحديد: 8٪ من RDI للنساء و18٪ للرجال 

●   الفوسفور: 8٪ من RDI 

تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات عالية من بيتا كاروتين وفيتامين K جنبًا إلى جنب مع القليل من الكالسيوم.  

  •  ملخص –يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والألياف – حيث يحتوي الكوب على 74 سعرًا حراريًا فقط (140 جرامًا). 

 

ما هو الحرنكش – التوت الذهبي 

إلى جانب كونه لاذعًا، فهو حلو ومليء بالبيوفلافونويد، يعتبر التوت الذهبي او عنب الثعلب ذو طعم غريب عند تناوله. يتم الحصول على هذه الثمرة المعروفة أيضًا باسم توت الإنكا من بيرو. حيث كانوا وما زالوا يتمتعون بها السكان الأصليين. تعد هذه الفاكهة من أقرب الأقارب لـ tomatillo وتُعرف باسم Cape Gooseberry. وهو ليس عنبًا على الرغم من أنه عضو في عائلة Solanceae التي تضم أشواغاندا وتوت غوجي. 

ما هي البيوفلافونويدس التي قد تتساءل عنها؟ هم من العوامل المساعدة لـ فيتامين سي، فهي تساعد الجسم على امتصاص فيتامين سي والاستفادة منه، كما أن لها فوائد صحية خاصة بها تشمل تقوية الشعيرات الدموية وتحسين البصر وتعزيز وظيفة النسيج الضام. إنها تغذي الجلد وتدعم الجسم خلال موسم الحساسية، لأنها تمنع الهستامين بشكل طبيعي. 

يحتوي الحرنكش او التوت الذهبي او عنب الثعلب أيضًا على نسبة عالية من البروتين وهو أمر غير شائع بالنسبة لهذه الفصيلة، حيث يحتوي على 16٪ بروتين من حيث الوزن كما أنها غنية بالفوسفور وفيتامين أ، كما أنها غنية بـ فيتامينات ب المعقدة، فإن تناول ربع كوب من التوت الذهبي كل يوم سيحسن محيط الخصر لديك. د. أوز يسميها ناسف دهون البطن، ونحن نتفق مع دكتور أوز وتوصيته بتناول فاكهة الحرنكش او التوت الذهبي او كما يسميها البعض عنب الثعلب. 

 

تنبيه وتحذير عن فاكهة الحرنكش 

قد يكون عنب الثعلب او التوت الذهبي من الفواكه الغنية بالفوائد والمزايا الصحية المميزة ولكن هذا لا يعني الافراط في تناول هذه الثمار لأنه من الممكن ان تصاب بأعراض صحية سيئة مثل الاسهال وغيره من الأمور الغير محمودة وخصوصا ان فاكهة الحرنكش تحتوي على مادة سامة تسمى السولانين وهي تسبب الاسهال وفي أحيان نادرة جدا تسبب الموت. 

 

فواكه وخضروات بديلة لـ فاكهة الحرنكش 

البمبر والكيوي والبابايا والدوريان ومنقه او منجه والمانجو والكاكا والرامبوتان وجاك فروت والبطيخ او الجح والافوكادو والليمون والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والباشن فروت والمانغوستين او المانجوستين والشعير وهناك أيضا البوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والدراق او الخوخ والسفرجل والكريز او الكرز والتنين والشمندر او البنجر والنبق او السدر والشمام والليتشي والتين.