فائدة الحرنكش لمرضى السكر

  • بواسطة

فائدة الحرنكش لمرضى السكر 

يعتبر التوت الذهبي او عنب الثعلب مصدر ممتاز لفيتامين ج وفيتامين أ والألياف الغذائية والعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز. هو يحتوي على مغذيات نباتية قيمة، وخاصة مضادات الأكسدة المعروفة باسم الكاروتينات والبوليفينول. 

كما أنه منخفض في السعرات الحرارية ونسبة السكر في الدم، مما يجعله رائعا لفقدان الوزن والوقاية من السمنة، وكذلك إدارة نسبة السكريات في الدم. 

تستمد الفوائد الصحية المذكورة من عنب الثعلب في الغالب من خصائصها العالية المضادة للأكسدة، وتشمل فقدان الوزن والوقاية من السمنة، وتعزيز صحة القلب والكبد والكلى، وتعزيز جهاز المناعة، والمساعدة في الوقاية من مرض السكري وإدارته.

معلومات عامة عن هذه الثمرة

Physalis Peruviana ، هو الاسم النباتي للفاكهة الصفراء الصغيرة واللذيذة من أمريكا الجنوبية، له مجموعة واسعة من الأسماء العامية حول العالم، بما في ذلك Goldenberry ، Cape gooseberry (جنوب إفريقيا) ، الكرز المطحون في بيرو ، uchuva (كولومبيا) ، الراسباري (الهند) ، amour en cage (فرنسا) ، إنكا بيري وبوها (هاواي) ، على سبيل المثال لا الحصر. 

منذ أن تم العثور عليها في البرية في موائلها المتوطنة في جبال الأنديز المرتفعة والغابات السحابية في تشيلي وبيرو والإكوادور وكولومبيا والبرازيل، تم تصديرها وزراعتها على نطاقات صغيرة نسبيًا حول العالم في مجموعة من المناخات والارتفاعات. 

يتميز التوت الذهبي او عنب الثعلب بقشرة خارجية هندسية جذابة تكشف عن فاكهة صفراء / برتقالية مقرمشة مع تشابه قوي مع طماطم الكرز والطماطم العادية، وفي الواقع، فإن أقرب أقربائها التجاريين هم الطماطم والباذنجان وأنواع أخرى من “نباتات الباذنجان”. 

 

فائدة الحرنكش لمرضى السكر ومذاقه 

طعم التوت الذهبي هو مزيج من الحلاوة الطفيفة والحموضة عندما تنضج. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من طرق الطهي بخلاف تناول الفاكهة الكاملة الطازجة، من الصلصات والمربيات إلى الآيس كريم والحلويات. يمكن أن يكون التوت الذهبي سامًا عندما يؤكل غير ناضج، وعندما ينضج يمكن أن يسبب أيضًا تفاعلات حساسية تسببها نباتات الباذنجانيات مثل الطماطم لذلك من الضروري أن تضع في اعتبارك هذه الحقيقة عند إدخالها لأول مرة في نظامك الغذائي.  

 

تنبيه 

فائدة الحرنكش لمرضى السكر مميزة ولكن هذا لا يعني الاكثار من تناول هذه الثمرة او اعتمادها كعلاج نهائي. إذا اردت استخدامها كعلاج فمن المستحسن التحدث مع الطبيب قبل البدء بها لأنها تحتوي على عنصر سام يسبب الاسهال وقد يؤدي إلى تدهور الصحة بشكل خطير لذلك عليك الحذر وكل الحذر.