فاكهه الحرنكش

  • بواسطة

فاكهه الحرنكش 

التوت الذهبي عبارة عن ثمرة معمرة موسمية يتم حصادها عادةً طوال أشهر الصيف، وتنتج توتًا برتقاليًا بحجم الرخام، قطرها 1 / 2-3 / 4 بوصة (1-2 سم)، مع العديد من البذور الصغيرة الصالحة للأكل. ينمو عنب الثعلب من نباتات ذات أزهار صفراء فاتحة على شكل جرس ومحاطة بكأس ورقي فريد يشبه إلى حد كبير أنواع الفوانيس الصينية. تحمي هذه القشرة كل حبة أثناء نضوجها وهي جميلة جدا. 

يكون الغلاف الخارجي لـ فاكهة الحرنكش أخضر اللون مع وجود خطوط عمودية داكنة ويتحول في النهاية إلى لون أصفر ذهبي عند النضج، وفي هذه المرحلة سيسقط بسهولة من النبات عند لمسه. بعد الحصاد، يتحول الغلاف الرقيق إلى لون القش ويصبح معرقًا إلى حد ما وشبيه بالرق بمرور الوقت. 

يعتبر التوت الذهبي او عنب الثعلب بديل رائع لبعض الوجبات والفواكه الشهيرة. بالإضافة إلى احتوائه على هذه المغذيات الحيوية، يمتلك أيضًا مستويات جيدة من الفيتامينات منها الفيتامين B1 وB2 وB3 والفيتامين C، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والفوسفور. خصائصه المضادة للأكسدة قوية، ويحتوي على بكتين مخفض للكوليسترول، وسعرات حرارية منخفضة، وبشكل عام، إنها مجرد ثمرة صغيرة ورائعة وصحية. 

يمكنك اخذها كوجبة صحية معك إلى العمل، أو تناول حفنة منهم أثناء مشاهدة التلفزيون، أو أضفهم إلى الزبادي أو الحبوب أو قم برميهم في طبقك المفضل واستهلاكهم متى ما تريد. لديهم نكهة حلوة ولذيذة ستضمن لك الاستمرار في العودة للمزيد. 

 

تناول فاكهة الحرنكش 

سيستمر عنب الثعلب في النضج داخل قشرة النبات ويبقى طازجًا داخل القشرة لمدة 30 يومًا تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ستجف بعد ذلك مثل الزبيب أو يمكن تجفيفها مباشرة بعد الحصاد في مجفف الطعام. بمجرد إزالتها من الغلاف، يمكن تناولها نيئًا مثل الثمرة الكاملة أو استخدامها بشكل طازج في الوصفات ولكن عليك الحذر لأنها تحتوي على مادة سامة تسمى السولانين. 

من المعروف أن أجزاء أخرى من نبات فاكهة الحرنكش مفيدة طبيًا، بما في ذلك الأوراق والسيقان والجذور وكذلك الثمرة نفسها. ومع ذلك، تُستخدم الأوراق والسيقان تقليديًا في علاجات الجلد الخارجية بدلاً من تناولها. يزرع التوت الذهبي تجاريًا في مناطق كولومبيا وبيرو، حيث يتم تجفيفه مثل الزبيب وبيعه للتصدير الدولي. يرجع موطن هذه الثمرة إلى أمريكا الجنوبية وكولومبيا تحديدا ولكنها انتشرت من أمريكا إلى أجزاء كبيرة وكثيرة جدا في أوروبا وقد تكون وصلت بالفعل إلى اسيا في الوقت الحالي. 

 

تنبيه عن فاكهة الحرنكش 

هناك العديد من الفوائد التي توفرها هذه الثمرة الصغيرة ومنها الألياف! تساعد الألياف في تقليل الوزن والتخسيس او الدايت او كما يسميه البعض الرجيم. لذلك، يمكنك الاعتماد عليه إذا كنت تتبع نظاما لفقدان الوزن، ولكن عليك الحذر! كما ذكرنا سابقا تحتوي هذه الجميلة على مادة سامة تسمى السولانين من الممكن ان تسبب لك الموت على اعلى تقدير وهي تسبب لك أيضا الاسهال وعند الافراط قد تسبب لك القيء والغثيان وغيره من الاعراض الشائعة. لا تستخدمها كعلاج دون التواصل والتأكد من الطبيب لأنها من الممكن ان تضرك بدلا ان تفيدك. 

 

بدائل لـ فاكهة الحرنكش 

التين والشمام والليتشي والافوكادو والسفرجل والكريز او الكرز والنبق او السدر والدوريان والبابايا والرامبوتان ومنقه او منجه والمانجو والشمندر او البنجر وجاك فروت والباشن فروت والمانغوستين او المانجوستين والشعير والكيوي وهناك أيضا الكاكا والتنين والبطيخ او الجح والليمون والدراق او الخوخ والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والبمبر والبوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل.