البقدونس هو نوع من النباتات المزهرة في الأسرة التي تنتمي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط (قبرص وجنوب إيطاليا واليونان والبرتغال وإسبانيا ومالطا والمغرب والجزائر وتونس) وتزرع على نطاق واسع كما انها تستخدم كعشب ، وتوابل ، وخضرة ، ويعد استخدام البقدونس في الطهي طريقة رائعة لزيادة المذاق وتحسين مظهر الطبق دون إضافة صوديوم إضافي أو ملح إلى الوجبة ، يمكن ان يوفر البقدونس أيضًا فوائد غذائية للعظام والجهاز المناعي.
دعونا نحدثكم عن الشعير! هو أحد أفراد عائلة الحشائش ، وهو عبارة عن حبة من الحبوب الكبيرة التي تزرع في المناخات المعتدلة أو الحارة ، وهو واحد من اوائل الحبوب المزروعة ، وخاصة قارتي اوروبا و اسيا منذ 10000 سنة مضت.
[ محتويات المقالة ]
فوائد الشعير المغلي مع البقدونس باختصار:
- يعالج الحصوة
- مفيد للحامل
- يخفض الكوليسترول
- يحارب النوع الثاني من السكري
- يخفف الوزن
- الوقاية من السرطان
- يحسن صحة العظام
- يقي من السكري
- يقوي المناعة
- يحسن الجهاز الهضمي
- يبعد السموم
- تنظيم مستوى السكر وضغط الدم
قد يهمك: الشعير المطحون للشعر
قد يهمك: حبوب الشعير
قد يهمك: تجربتي مع رجيم الشعير
ما هي فوائد الشعير المغلي؟
- تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس انه يقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم ويضبط مستويات ويقلل أيضا من ضغط الدم.
- يعالج الحصوة:
من فوائده معالجة الحصوة في الكلى عن طريق المسالك البولية لأنه مدر للبول.
- يقي من النوع الثاني من مرض السكري:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس لمرضى السكري انه يقي من السكري ولكن فقط النوع الثاني لأنه يخفض مستوى السكر في الدم ويضبط مستوياته.
قد يهمك: اضرار الشعير على الكلى
- الشعير للحامل:
يعتبر مفيد للحامل أيضا فهو مليء بالألياف وهو يساعد أحيانا في علاج مشاكل مثل البواسير والامساك ويقي من سكري الحمل.
- فقدان الوزن:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس انه يساهم في فقدان الوزن لأنه غني بالألياف ويعطي الإنسان شعورا بالشبع لفترة أطول وهذا ما يقلل السعرات الحرارية.
- ينظم مستويات السكر وضغط الدم السكري:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس تنظيم مستوى السكر وضغط الدم ، عندما يستقر مستوى السكر في الدم ، يمكن التحكم في الوزن بشكل فعال. هو غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم قد يساعد على خفض مستويات السكر المتزايدة. يساعد هذا على معالجة السكر في الدم بشكل صحيح ، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
هو غذاء خال من السعرات الحرارية والكوليسترول. الشعير غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يجعله غذاء ممتازًا للحفاظ على المستوى الأمثل للكوليسترول. يساعد كوليسترول الدم المستقر في الحفاظ على وزن الجسم ، ولجميع هذه الأسباب ، يعتبر رائعًا لفقدان الوزن ، وبالتالي ، ينصح خبراء التغذية وأخصائيو التغذية باستهلاك مياءه بانتظام لتحقيق الوزن المثالي.
- يقوي المناعة:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس انه مليء بكمية كبيرة من الحديد. يساعد الحديد في تحسين حجم الدم وقد يحارب الخمول والتعب. يتكون هذا الطعام أيضًا من الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في بناء نظام مناعة قوي والحفاظ عليه ، والحفاظ على الالتهابات الشائعة مثل البرد والسعال والحمى.
ومن المعروف أنه يدعم الأداء السلس للكلى والنمو الصحي لخلايا الجسم. يحسن محتواه من النحاس مستوى الهيموجلوبين وعدد خلايا الدم الحمراء. الجسم الصحي مهم للحصول على وزن صحي. كما يمنحك القوة لتنفيذ روتينك المادي وعيش حياة نشطة ومتوازنة.
- يحسن الجهاز الهضمي:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس انه يمكن أن يضمن محتوى الألياف فيه حركة الأمعاء السلسة عن طريق تطهير الجهاز الهضمي. هو غني بالألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان. لذا فإن كوبًا من ماءه سيبقي عملية الهضم قوية ، وهو أمر أساسي لفقدان الوزن. وفقا للأيورفيدا ، يعتبر ماءه منشطًا هضميًا يساعد في تسهيل عملية الهضم ، مما يزيد من تحسين اضطرابات المعدة مثل الإمساك أو الإسهال.
قد يهمك: فوائد شراب الشعير بربيكان ( المقال الثاني )
- يبعد السموم:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس انه معبأ بالألياف التي تساعد على إبقاء معدتك ممتلئة لفترة أطول ، مما يساعد أيضًا على منعك من الوصول إلى الأطعمة المقلية أو السريعة. بطن ممتلئ وشهوة أقل يعني خسارة وزن صحي. يمكنك أيضًا شرب عصير عشب الشعير لفقدان الوزن. عندما نشعر بالجوع ، نميل أحيانًا إلى تناول ما نستطيع تناوله. المعدة المشبعة تتأكد من أننا لا ننغمس في الأكل. هنا بدائل تبعد السموم.
فاكهة البمبر والكيوي والبابايا والدوريان ومنقه او منجه والكاكا والرامبوتان وجاك فروت والباشن فروت والدراق او الخوخ والحرنكش والسفرجل والكريز او الكرز والتنين والشمندر او البنجر والنبق او السدر والشمام والليتشي والتين والمانغوستين او المانجوستين وهناك أيضا البوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والبطيخ او الجح والافوكادو والليمون والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي.
المزيد من فوائد البقدونس المغلي
- يقي من السرطان:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس انه يواجه العوامل المسببة للسرطان عن طريق مركبات الفلافونويد وهي مركبات نباتية تحدث بشكل طبيعي يمكنها مواجهة العوامل المسببة للأمراض في الجسم. سنعطيكم بعض البدائل التي تقي من السرطان في الاسفل.
فاكهة البمبر والكيوي والبابايا والدوريان ومنقه او منجه والكاكا والرامبوتان وجاك فروت والباشن فروت والمانغوستين او المانجوستين وهناك أيضا البوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والبطيخ او الجح والافوكادو والليمون والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والدراق او الخوخ والحرنكش والسفرجل والكريز او الكرز والتنين والشمندر او البنجر والنبق او السدر والشمام والليتشي والتين.
قد يهمك: هناك بعض فوائد شراب الشعير بربيكان يجب عليك معرفتها وهو مشروب غازي تابع لشركة العوجان كوكاكولا
- يحمي من مرض السكري:
من فوائد الشعير المغلي مع البقدونس ان يحميك من السكري ، كما تم فحص الميريسين الموجود في البقدونس لاستخدامه في علاج مرض السكري والوقاية منه.
- تحسين صحة العظام:
ارتبط انخفاض تناول فيتامين (ك) مع ارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام ، استهلاك كمية كافية من فيتامين (ك) قد يحسن صحة العظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل إفراز الكالسيوم في البول وهو متوفر في البقدونس.
طريقة عمل مشروب الشعير والبقدونس
- 2 ملاعق كبيرة من حبوب الشعير
- 2 كوب من الماء
- القليل من البقدونس الطازج
- نظف الشعير من الاوساخ واغسله جيدًا بالماء.
- اغلي الماء على نار هادئة واضف إليه الشعير حتى يتغير لون الماء.
- بعدما تغير لون الماء اطفئ النار واتركه على طرف.
- كرر الخطوات السابقة في اناء اخر وضع القليل من الماء وعندما يغلى ضع البقدونس به واطفئ النار.
- ضع ماء البقدونس على ماء الشعير واشربه لعلاج مشاكل الكلى والحصوات الصغيرة.
تنبيه عن الشعير
بعض الناس يبحث عن الفيتامين سي او الفيتامين ج او المعادن والفيتامينات الاخرى في الأماكن الخاطئة فمثلا في المشروبات الغازية او الصودا او العصائر ، مثل ، بربيكان او باربيكان ومونستر ومشروب الطاقة الباورهورس او باور هورس وعصير جهينه وسنتوب او سن توب وميرندا وسفن اب والمشروب الغازي فانتا والفيمتو او الفمتو ومشروب السموثي.
وهناك أيضا البيبسي او بيبسي ومشروب الكولا او الكوكاكولا وتروبيكانا والمشروب الغازي الديو او ماونتن ديو وموسي وعصير التانج وعصير ميلكو وكابري سن وعصير اورجنال والسلس والسبرايت وعصير سن كولا والمشروب الغازي كندا دراي.