فوائد الشعير المغلي

فوائد الشعير المغلي

 ●   يقوي المناعة:

بيتا غلوكان عبارة عن سكريات تظهر بشكل طبيعي في جدار الخلية من الفطر والنباتات مثل الشوفان وهذه الحبوب، كعامل تعزيز للمناعة، فإنها تقوم بتنشيط وتحفيز البلاعم الخاصة بنا والخلايا القاتلة الطبيعية (التي تستمر في مكافحة السرطان وتشكيل الورم)!

وغالبًا ما يتم استخدامها طبيًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والسكري والسرطان وفيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز.

من فوائد الشعير المغلي أيضا انه يحتوي على بيتا جلوكان ، وبيتا جلوكان تساعد بشكل خاص على تقوية الجسم في حالات متلازمة التعب المزمن وحالات أخرى من التوتر البدني والعاطفي.

 

●   حماية الكلى والتهابات المسالك البولية:

منذ قرون و إلى الأن، يتم استخدام فوائد الشعير المغلي لدعم وتغذية الكلى في أوقات الضغط، ويخفف الالتهاب ، ويعالج مشاكل الحرارة ، ويساعد على طرد البكتيريا الضارة من الجسم.

 

●   مصدر قوي للألياف:

لا يمكننا التحدث عن تغذية هذه الحبوب دون ذكر محتواه العالي من الألياف، وتوفر كل وجبة من كوب واحد حوالي ستة غرامات من الألياف، معظم الألياف الموجودة فيه هي ألياف غير قابلة للذوبان ، وهو النوع الذي أظهرت الدراسات أن من فوائد الشعير المغلي أنه يساعد في الهضم الصحي، وأيض الجلوكوز والدهون وصحة القلب.

كما أن استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف يجعلك تشعر بالشبع، حيث أن الألياف تتسع داخل الجهاز الهضمي وتشغل مساحة كبيرة، وهذا يعني أنك تشعر بالشبع أكثر بعد الوجبة، وأنك قادر على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أقل وأن لديك رغبة أقل في الأكل.

تبين أن الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة لها آثار إيجابية على استجابة نسبة السكر في الدم وتقلل نسبة الدهون في الدم والنشاط الأنزيمي المعوي وهضم الأطعمة وهضاب الأمعاء الدقيقة.

 

●   تحسين عملية الهضم:

تشمل فوائد الشعير المغلي محاربة الإمساك والإسهال من خلال تشكيل الجزء الأكبر داخل الجهاز الهضمي ، وبالتالي تنظيم حركات الأمعاء.

ولاحظت دراسة أجريت عام 2003 آثار إضافة المزيد من هذه الحبوب إلى غذاء النساء البالغات ووجدت أنه بعد أربعة أسابيع ، كان تناول هذه الحبات له آثار مفيدة على كل من عملية التمثيل الغذائي للدهون ووظيفة الأمعاء.

الألياف مهمة أيضًا للحفاظ على توازن صحي للبكتيريا داخل الجهاز الهضمي، ومن فوائد الشعير المغلي هي الإمداد العالي من الألياف مفيدًا في منع أنواع معينة من السرطانات داخل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك سرطان القولون.

الألياف القابلة للذوبان الموجودة في هذه الحبات أساسًا “تغذي” بكتيريا بروبيوتيك في الأمعاء ، مما يساعد على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، بما في ذلك الزبدات ، التي لها آثار مضادة للالتهابات.

احد فوائد الشعير المغلي أنه قد يساعد في علاج الأعراض المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.

 هل هو جيد لمرضى الكلى؟ يمكن أن يكون كذلك، لأنه عبارة عن حبة أقل في الفوسفور ولكنها مرتفعة في عدد من العناصر الغذائية، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.

وفقًا للمؤسسة الوطنية للكلى ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي (أو معظمه نباتي) يتضمن عدة حصص من الحبوب الكاملة يوميًا يمكن أن يكون مفيدًا لمن يعانون من أمراض الكلى لأن من فوائد الشعير المغلي أنه يوفر الألياف وله توازن جيد بين البروتين والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور.

 

●   يساعد على فقدان وتخفيف الوزن:

يوفر الألياف بكمية كبيرة لنظام غذائي صحي دون أي سعرات حرارية إضافية لأن الجسم لا يستطيع هضم الألياف.

وهذا يجعل الألياف الموجودة فيه مفيدة للسيطرة على الشهية وفقدان الوزن، ينص مقال نُشر في مجلة التغذية على أن “دور الألياف الغذائية في تنظيم تناول السعرات الحرارية وتطور السمنة يرتبط بخصائصها الفيزيائية والكيميائية الفريدة ومن فوائد الشعير المغلي انها تساعد في الإشارات المبكرة للإشباع وإشارات التشبع المعززة أو المطولة”.

 

●   السيطرة على السكر في الدم:

تشير الأبحاث إلى أن اكل او شرب هذه الحبوب يمكن أن تفيد في إدارة مستوى السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا ذكيًا للحبوب لمرضى السكري أو أي شكل من أشكال متلازمة التمثيل الغذائي لأنه يساعد على إبطاء معدل إطلاق السكر في مجرى الدم.

من فوائد الشعير المغلي أنه يحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية ، اللبنات الأساسية للبروتين ، وكذلك كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تتحكم في إطلاق الأنسولين استجابةً لسكره في شكل كربوهيدرات.

 

●   يقلل من الكوليسترول الضار:

يرتبط النظام الغذائي الغني بالألياف بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب ، ويعود ذلك جزئيًا إلى قدرته على المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، والمصدر العالي للألياف غير القابلة للذوبان فيه مسؤول في الغالب عن فوائد الشعير المغلي الصحية والمهمة للقلب لأنه يمنع كمية الكوليسترول الضار التي يمكن أن تمتصها الأمعاء.

 

●   غني بالفيتامينات والمعادن:

يعد مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك السيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس والياسين والثيامين والعديد من العناصر الغذائية الحيوية أيضًا.

ويساعد في العديد من الوظائف بسبب محتواه المعدني العالي، النحاس على سبيل المثال ، مهم للحفاظ على الوظيفة الإدراكية حتى الشيخوخة ، ومن فوائد الشعير المغلي دعم عملية التمثيل الغذائي ، والجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

 

تنبيه 

فوائد الشعير المغلي كثيرة جدا ومفيدة ولكن الافراط فيها قد يسبب مشاكل صحية كثيرة جدا مثل الاسهال او الامساك او حتى القيئ والغثيان. إذا اردته كعلاج فيجب عليك مراجعة الطبيب اولا. 

 

ملاحظة 

أرجو من الجميع اذا استفدتم من هذا المنشور أن تنشروه بين أقاربكم وأهاليكم ومن ينتفع من الناس أو نشره في مواقع التواصل الإجتماعي لأن فوائد الشعير المغلي كثيرة وقد تفيد أحبائكم أيضا , وشكرا لكم. 

الوسوم: