ليمون

  • بواسطة

فاكهة الليمون 

هو عضو في عائلة الحمضيات، وهو فاكهة صفراء زاهية بيضاوية الشكل يتراوح حجمها من 2 إلى 3 بوصات (5 إلى 8 سم) مع انتفاخ في نهايتها. 

 يتكون من قشرة خارجية صفراء (جلد) تحتوي على زيوت الفاكهة وعطورها. يمكن أن يكون لهذه القشرة الخارجية ، حبيبات متفاوتة ، قوام لامع متجعد أو ناعم يحتوي على معظم نكهة الليمون المنعشة الرائعة.  

يمكن إزالة هذه القشرة باستخدام سكين أو مقشرة خضروات أو مبشرة أو بشر حسب استخدامها. يمكن استخدام البرش في الحلويات لنكهتها وكذلك للتزيين.  

داخل القشرة الخارجية يوجد غشاء أبيض (لب) مرير للغاية ولا يجب استخدامه لأنه غير صالح للأكل. تتكون الأوعية الصغيرة التي تسمى “حويصلات اللب” من داخل الليمون وتحتوي على عصير الفاكهة الحمضي والبذور.  

الحموضة الموجودة فيه يمكن أن تعمل كمحسن للنكهة. القليل من العصير المرشوش على قطع الفاكهة النيئة (التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، الموز ، إلخ) يمنع تحولها للون البني.  

يزيل الليمون بقع التوت ورائحة الثوم ، وعندما يتم مزجه بقليل من الملح يكون منظفًا مثاليًا للنحاس ؛ ويحتوي على البوتاسيوم وفيتامين سي. 

 

فوائد الماء والليمون 

يحافظ على رطوبتك  

بغض النظر عن كيفية شرب الماء – دافئة ، باردة ، او مع عصير طازج – فإن الوصول إلى هدفك اليومي من الماء مهم للحفاظ على أسلوب حياة صحي والهضم الأمثل.  

تعطي هذه الفاكهة الماء نكهة حامضة لذيذة وهذا يساعد على شرب المزيد من الماء، لذلك يفضل الكثير من الناس استعمال الليمون كمحفز طبيعي لشرب المزيد من الماء. 

 

تقوية المناعة  

يقول الدكتور رايان م. جرين ، المدير الطبي والشريك الإداري لنادي مونارك الرياضي ، إن إضافة القليل من عصارة هذه الفاكهة إلى الماء يمكن أن يحافظ على صحتك ويقصر طول نزلة البرد.  

ألياف الفاكهة ، التي تسمى البكتين ، هي ما يمنحها خصائص تعزيز المناعة. “سيساعد هذا النوع من الألياف في تغذية البكتيريا المفيدة التي تعزز وظيفة الجهاز المناعي حيث تنشأ غالبية نظام المناعة لديك في الأمعاء ، وتزيد من إنتاج الإنزيمات الهضمية ، كما تعزز وظيفة الأمعاء المنتظمة ، وتساعد في القضاء على السموم التي نتعرض لها وتستهلكها “.  

بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن فيتامين ج الموجود في عصير الليمون يقلل من مدة وشدة التهابات الجهاز التنفسي العلوي. 

 

بدء يومك بطريقة صحية 

وفقًا لخبيرة التغذية الشاملة جولي هيفنر، فإن بدء يومك بماء هذه الفاكهة يمكن أن يكون له فوائد علاجية.  

وتقول: “إن شرب الماء ، خاصة إذا كان الماء الدافئ أول شيء في الصباح ، يمكن أن يساعد في تحريك الجهاز الهضمي وإعادة ترطيب الجسم”. وتزداد هذه الآثار الإيجابية فقط بإضافة شريحة من الفاكهة المخصبة بفيتامين سي. 

تقول: “الليمون يمكن أن يبقيك ممتلئًا وهو رائع لبشرتك”. “أحب قشر الليمون واضيفه إلى السلطات والخضروات والدجاج وأطباق السمك بسبب العناصر الغذائية المفيدة والنكهة العطرية الشديدة”. 

 

طرد حصوات الكلى  

الليمون محمّل بحامض الستريك ، وهو مادة كيميائية تقلل من إفراز الكالسيوم وتساعد على منع تكون حصوات الكلى. لإذابة الحصى الموجود بالفعل ، اشرب الكثير من الماء واضف إليه عصارة هذه الفاكهة لمساعدتك على شرب المزيد ، وكلاهما معروف للمساعدة في إذابة حصوات الكلى الموجودة. 

 

قد يمنع سرطان الثدي 

هناك مادة كيميائية في هذه الفاكهة وتسمى ليمونين ، موجودة في قشر الغشاء الأبيض والليمون. اكتشف العلماء أن الليمونين له نشاط مضاد للورم. وهم يدرسون حاليًا تأثير الليمونين على سرطان الثدي للوقاية والعلاج. 

 

يساعد في علاج أعراض الربو  

هو غني بفيتامين سي وأظهرت الأبحاث أن تناول كميات منخفضة من فيتامين سي أثناء الطفولة يمكن أن يزيد من خطر إصابة الطفل بالربو.  

إذا تم تشخيصك أنت أو أي من أفراد عائلتك بالربو ، فقد يكون شرب ماء فاكهة الليمون جزءًا من خطة العلاج التي تم ترتيبها طبيًا.  

قد تساعد هذه الفاكهة مع تناول أنواع أخرى من الحمضيات في تقليل أعراض الربو وتقليل خطر الإصابة بنوبات الربو في كثير من الأحيان.  

لا يجب أن يحل الليمون محل علاجاتك الطبية ، ولكن يمكن بالتأكيد أن يكون مكملًا مفيدا. 

 

يحسن صحة العين لمرضى السكر  

يواجه الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري العديد من المخاطر الصحية. يمكن أن يسبب هذا المرض جميع أنواع المشاكل داخل الجسم بما في ذلك مشاكل في صحة العين.  

أظهرت إحدى الدراسات أن مركبات الفلافونويد الموجودة في فاكهة الليمون بالإضافة إلى الفواكه والخضروات الأخرى يمكن أن تساعد في منع إعتام عدسة العين.  

هذه فائدة عظيمة حقًا لأن إعتام عدسة العين يمكن أن يتسبب في إصابة الشخص ببصر ضبابي وقد يؤدي العمل الإضافي إلى العمى.  

يعد إعتام عدسة العين حالة تنكسية للعين يمكن لأي شخص أن يصاب بها ، حتى أولئك الذين ليس لديهم مرض السكري ، لذا فإن شرب ماء فاكهة الليمون مفيد لصحة عينك وامور اخرى. 

 

يخفض مستويات السكر في الدم  

تحتوي هذه الفاكهة على بيوفلافونويدز وهو نوع من مضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد العظيمة. هناك أبحاث تظهر أن اثنين من البيوفلافونويد الموجودة في فاكهة الليمون يمكن أن تساعد على خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.  

بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد هذه البيوفلافونويد الموجودة في هذه الفاكهة والفواكه الحمضية الأخرى سكريات الدم بطرق أخرى بما في ذلك كيفية تخزينها في الكبد والعضلات.  

يمكن أن يكون هذا مفيدًا للغاية للأشخاص الذين يعانون من ضعف مستويات السكر في الدم وتفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، يمكن أن يساعد شرب ماء فاكهة الليمون في السيطرة على مستويات السكر في الدم ولكن يفضل استشارة الطبيب اولا. 

 

مفيد للقلب  

تعد هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو معدن حيوي يلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم. أحد أهم الأسباب للتأكد من حصولك على كمية كافية من البوتاسيوم كل يوم هو أن هذا المعدن يلعب دورًا مهمًا في مساعدة العضلات المحيطة بالقلب على العمل بشكل صحيح.  

عندما تعمل عضلات القلب بشكل صحيح ، ستتمكن من توصيل الدم إلى الجسم بأكمله بسهولة. الحفاظ على تدفق الدم من وإلى القلب أمر مهم لأنه سيجعلك تشعر بتحسن كبير بشكل عام.  

يمكن أن يساعد شرب كوب واحد على الأقل من ماء الليمون يوميًا في توفير البوتاسيوم الذي تحتاجه للحفاظ على صحة قلبك. 

 

يلطف التهاب الحلق  

واحدة من أفضل الطرق لتهدئة التهاب الحلق هي شرب بعض ماء هذه الفاكهة ممزوجة بالعسل. عند احتقان حلقك ، يمكن أن يساعد شرب ماء هذه الفاكهة على إزالة أي مخاط متبقي في المنطقة.  

بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعد ماء فاكهة الليمون على قتل البكتيريا التي ربما تسببت في التهاب الحلق. إضافة العسل إلى الماء سيساعد على تهدئة الحكة والخدش ويوفر أيضًا مضادات للبكتيريا.  

يمكن أن يكون هذا المشروب رائعًا للمساعدة في تهدئة حلقك عندما يجف ببساطة ، خاصة خلال أشهر الشتاء الطويلة. 

 

تنبيه 

لا يجب الافراط في تناول او شرب هذه الفاكهة لان ذلك قد يعطي نتائج عكسية قوية ودمتم بخير. 

قد يهمك:

تجربتي مع زيت الزيتون والليمون على الريق

فوائد الليمون الاسود للدوره

تجربتي مع العسل والليمون على الريق

تجربتي مع زيت الزيتون والليمون على الريق