[ محتويات المقالة ]
السعرات الحرارية في الحرنكش
تحتوي على عدد معتدل من السعرات الحرارية، وتوفر 74 سعرة حرارية لكل كوب (140 جرامًا). تأتي غالبية السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. يحتوي نفس حجم الحصة أيضًا على 6 جرامات من الألياف – أكثر من 20٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI).
● يحتوي كوب واحد (140 جرام) من هذه الثمرة على ما يلي:
● السعرات الحرارية: 74
● الكربوهيدرات: 15.7 جرام
● الألياف: 6 جرام
● البروتين: 2.7 جرام
● الدهون: 1 جرام
● فيتامين ج: 21٪ من RDI للنساء و17٪ للرجال
● الثيامين: 14٪ من RDI للنساء و13٪ للرجال
● الريبوفلافين: 5٪ من RDI
● النياسين: 28٪ من RDI للنساء و25٪ للرجال
● فيتامين أ: 7٪ من RDI للنساء و6٪ للرجال
● الحديد: 8٪ من RDI للنساء و18٪ للرجال
● الفوسفور: 8٪ من RDI
تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات عالية من بيتا كاروتين وفيتامين K جنبًا إلى جنب مع القليل من الكالسيوم.
● ملخص – يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والألياف – حيث يحتوي الكوب على 74 سعرًا حراريًا فقط (140 جرامًا).
هنا فوائد الحرنكش بعيدا عن السعرات الحرارية
● نسبة عالية من مضادات الأكسدة:
هو غني بالمركبات النباتية التي تسمى مضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على حماية وإصلاح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وهي جزيئات مرتبطة بالشيخوخة والأمراض، مثل السرطان. حتى الآن، حددت الدراسات 34 مركبًا فريدًا في التوت الذهبي قد يكون لها فوائد للصحة.
علاوة على ذلك، تبين أن المركبات الفينولية الموجودة في التوت الذهبي تمنع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون في دراسات أنبوب الاختبار. في دراسة أنبوبة اختبار أخرى، تم العثور على مقتطفات من الحرنكش الطازج والمجفف لزيادة عمر الخلايا مع منع تكوين المركبات التي تسبب الضرر التأكسدي.
تحتوي قشرة التوت الذهبي على ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في لبها. بالإضافة إلى ذلك، تكون مستويات مضادات الأكسدة في ذروتها عندما تنضج الثمار.
● له فوائد مضادة للالتهابات:
قد يكون للمركبات الموجودة فيه والتي تسمى withanolides تأثيرات مضادة للالتهابات في جسمك، مما قد يحمي من سرطان القولون. في إحدى الدراسات، قلل مستخلص من قشر الحرنكش من الالتهاب في الفئران المصابة بمرض التهاب الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، كانت الفئران التي عولجت بهذا المستخلص لديها مستويات أقل من علامات الالتهاب في أنسجتها.
بينما لا توجد دراسات بشرية قابلة للمقارنة، تكشف الدراسات المخبرية على الخلايا البشرية عن آثار واعدة ضد الالتهاب.
● قد يعزز المناعة:
لا توجد دراسات بشرية حول التوت الذهبي ووظيفة الجهاز المناعي، لكن الدراسات المعملية تشير إلى العديد من الفوائد. تشير الدراسات التي أجريت على الخلايا البشرية إلى أن الحرنكش قد يساعد في تنظيم جهاز المناعة لديك. تحتوي الفاكهة على مادة البوليفينول المتعددة التي تمنع إطلاق بعض علامات المناعة الالتهابية.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. كوب واحد (140 جرامًا) يوفر 15.4 مجم من هذا الفيتامين – 21٪ من RDI للنساء و17٪ للرجال. يلعب الفيتامين ج عدة أدوار رئيسية في استجابة الجهاز المناعي الصحي.
● قد يفيد صحة العظام:
هو غني بفيتامين K، وهو قابل للذوبان في الدهون ومشترك في عملية التمثيل الغذائي للعظام. يعتبر الحرنكش مفيدا لأن الفيتامين الذي يحتويه يعتبر مكونًا ضروريًا للعظام والغضاريف ويشارك أيضًا في معدلات دوران العظام الصحية، وهي كيفية تكسير العظام وإصلاحها. تشير أحدث الأدلة إلى أنه يجب تناول فيتامين ك جنبًا إلى جنب مع فيتامين د من أجل صحة العظام المثلى.
● قد يحسن الرؤية:
توفر هذه الفاكهة اللوتين والبيتا كاروتين، إلى جانب العديد من الكاروتينات الأخرى. يرتبط النظام الغذائي الغني بالكاروتينات الموجودة في الحرنكش والخضروات الأخرى بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى.
على وجه التحديد، فإن اللوتين الكاروتين معروف جيدًا للوقاية من أمراض العيون. وقد ثبت أيضًا أن اللوتين والكاروتينات الأخرى، بما في ذلك زياكسانثين والليكوبين، تحمي من فقدان البصر بسبب مرض السكري.
● ملخص – قد يكون للتوت الذهبي العديد من الفوائد لصحتك. فهي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات وقد تعزز صحة العظام والرؤية.
تنبيه عن الحرنكش
لا تفرط في تناول هذه الفاكهة لأي سبب من الاسباب، وتأكد من سلامتها قبل أكلها واستشر الطبيب إذا احسست بالمرض وتوقف عن تناولها ولا تستخدمها كعلاج دون التواصل مع الطبيب. تحتوي هذه الثمرة على مادة سامة تسمى السولانين في حالة عدم النضج.
قد يهمك: