الفرق بين خبز القمح وخبز الشعير
القمح الكامل والشعير الكامل متشابهين في الشكل ، ولكن كلمة “كامل” لا تعني نفس المعنى بين الاثنين ، ولكن تعني أن كلاهما يحتوي على حبوب سليمة تمامًا ، وكلاهما يملك قيمة غذائية عالية جدا و فوائد الشعير كثيرة مثل الشعير لمرضى السكري و الشعير للحامل كلاهما يستفيدان من الشعير وايضا من اصنافه شعير هندي وهناك القمح الذي يفيد الكثير من الفئات العمرية بسبب محتواه القيم.
قد يهمك: فوائد شراب الشعير بربيكان
[ محتويات المقالة ]
خبز القمح
يتكون من حبوبه التي لا تزال تحتوي على جميع المكونات الثلاثة – النخالة والبذرة والسويداء الداخلي للنواة ، في العديد من مخبوزات البيضاء والقمح ، يتم إزالة النخالة والبذرة ، والإبقاء على الأجزاء الثلاثة من النواة يعني أن الخبز يملك قيمة غذائية أكبر ويستغرق الجسد وقتًا طويلاً للهضم.
خبز الشعير
يحتوي على نواة القمح بالكامل ، وكذلك الحبوب الكاملة الأخرى مثل الشوفان والأرز البني أو الشعير ، خبز القمح الكامل هو ببساطة نوع واحد من خبز الحبوب الكاملة.
قد يهمك: دقيق الشعير
هل خبز الشعير صحي ؟
خبز الحبوب الكاملة غني بالمواد الغذائية الحيوية مثل الألياف والبروتينات والفيتامينات ب ، وقد ربطت الدراسات بين النظام غذائي والشعير واتت بنتائج مثل انخفاض خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية ، طالما جسدك يستطيع تحملها أي انك لا تملك حساسية تجاه هذه المنتجات مثل القمح والحبوب الأخرى ، يعد خبز الحبوب الكاملة خيارًا رائعًا لنظام غذائي صحي.
ايهما صحي اكثر ؟
أيهما أفضل القمح ام الشعير
طالما أن رغيف الخبز مصنوع من 100٪ من الحبوب الكاملة ، فلا يهم إذا اخترت القمح الكامل أو الحبوب الكاملة ، كلاهما يحتوي على العناصر الغذائية الهامة التي تم تجريدها من أنواع الخبز الأخرى ولكن إذا ما تم إضافة مواد كيميائية وحقنات إلى هذه المنتجات هذا قد يتسبب في التقليل من قيمتها الغذائية وايضا قد تتفاوت الفوائد بين الاثنين ، لذلك ننصح بشراء المخبوزات الطبيعية 100% أو طبخها عن طريق طجين القمح أو الشعير الطبيعي 100%
مقالات ننصحك بقراءتها