تكون هذه الثمرة ذو وجه دائري يشبه التوت من الخارج ولكن من الداخل هي اقرب للطماطم وهي حامضة قليلا وتحتوي على مادة سامة تسمى السولانين في حالة عدم النضج! لذلك، يجب ان تنتبه قبل اكلها لكي لا تتسبب لك بمشاكل صحية عديدة منها الاسهال وفي حالات نادرة قد تسبب الموت لذلك وجب التنبيه. من الممكن الحصول عليها في الأسواق الزراعية او المواقع الالكترونية، لذلك، ليس من الصعب الحصول عليها في وقتنا الحالي.
[ محتويات المقالة ]
هنا شكل الحرنكش
معلومات عامة عن شكل الحرنكش
تُعرف أيضًا باسم توت الإنكا أو التوت الذهبي وعنب الثعلب، وكانت هذه الفواكه المجففة الحلوة والرائعة عنصرًا أساسيًا في البيرو قديما ولكنها فقدت تقريبًا في أواخر التاريخ ولحسن الحظ، تم إعادة اكتشاف هذه الثمرة اللذيذة والمغذية وهي ذو مظهر رائع دائري وتساهم في إضفاء نكهة فريدة في الاطباق.
عنب الثعلب المجفف، المزروع على نطاق واسع، مثل الزبيب الحمضي المطاطي. هي حامضة، حلوة، ومغذية للغاية، تعتبر رائعة كوجبة خفيفة سريعة دون اللجوء للطبخ وتساهم في حفظ وقتك وتساعدك على الشبع لفترات طويلة لانها غنية بالألياف.
إنها مليئة بالعناصر الغذائية – خاصة الفوسفور والفيتامينات A و C و B1 و B6 و B12. كما أنها تقدم جرعة صحية من الفلافورنويدات الحيوية (المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة والفيروسات).
يمكنك أيضًا استخدام التوت الذهبي او عنب الثعلب في مجموعة متنوعة من الوصفات: العصائر والفطائر والعديد من الاطباق الشهية التي تريد ان تظهر لها نكهة مختلفة، ويضيفها البعض كمزين للطبق مع السمك او غيره من الاطعمة.
تنبيه عن الحرنكش
الافراط في تناول هذه الثمرة قد يسبب لك مشاكل صحية كثيرة لذلك وجب التحذير والتنبيه لكي لا تصاب بأعراض الافراطـ. قد تشمل الاعراض الاسهال والقيء والغثيان وغير ذلك. لذلك، ننصح بالاعتدال ثم الاعتدال في الاستهلاك لكي تبتعد عن اضرار محتملة ويجب عليك تحذير من حولك عند تقديمها لهم. كما ذكرنا سابقا تحتوي هذه الفاكهة على مادة سامة تسمى السولانين عندما تكون غير ناضجة وهي قد تسبب مشاكل صحية كثيرة وفي حالات نادرة جدا قد تسبب الموت لذلك وجب التحذير والتنبيه.
وهناك بدائل مفيدة مثل ثمرة البمبر والكيوي والدوريان ومنقه او منجه والمانجو والكاكا والرامبوتان وجاك فروت والباشن فروت والمانغوستين او المانجوستين والشعير وهناك أيضا البوملي والبابايا والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والبطيخ او الجح والافوكادو والليمون والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والدراق او الخوخ والسفرجل والكريز او الكرز وفاكهة التنين والشمندر او البنجر والنبق او السدر والشمام والليتشي والتين.