[ محتويات المقالة ]
طريقة عمل مربى الحرنكش
المكونات:
● 100 جرام توت ذهبي مجفف (الحرنكش)
● 300 مل ماء
● 1/2 حبة فانيليا
● 15 جرام زنجبيل طازج
● 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
● 200 جرام سكر جل
الطريقة:
● قطع التوت الذهبي إلى أرباع واتركها تنقع في الماء طوال الليل.
● اكشط لب حبة الفانيليا.
● يقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح.
● اهرس التوت الذهبي واخلطه مع حبة الفانيليا، ولب الفانيليا، والزنجبيل، وعصير الليمون والسكر الجلي في وعاء واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.
● يوضع على النار ويغلى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم قم بإزالة الفانيليا والزنجبيل.
● قد تضطر إلى إزالة بعض الرغوة من مربى هذه الفاكهة، املأ المربى الساخن في أكواب نظيفة، أغلق الكؤوس وضعها رأسًا على عقب لمدة خمس دقائق. اقلبها مرة أخرى واترك المربى يبرد.
فوائد الحرنكش المجفف
● مضاد للأكسدة:
هو مضاد أكسدة طبيعي جيد سيساعد على تجنب تأثيرات الجذور الحرة التي تنتشر على نطاق واسع في الهواء. هذه هي نفس الفوائد الصحية لتوت الأرونيا التي يمكن أن تعمل كمضاد للأكسدة أيضًا.
● مكافحة الشيخوخة:
تناول المجفف يمكن أن يكون بمثابة دواء مضاد للشيخوخة. لذلك، سيعطي مظهرًا أكثر شبابًا ويساعدك على تجنب احتمال ظهور أي علامات تقدم في العمر مثل التجاعيد أو الخطوط الدقيقة.
● مضاد للالتهابات:
من الفوائد الصحية الأخرى للتوت الذهبي المجفف أو الحرنكش أنه بمثابة دواء مضاد للالتهابات. لذلك، عادةً ما يساعد في تقليل التورم وتهدئة أي التهاب.
● مضاد للبكتيريا:
كما تعتبر الفاكهة المجففة من مضادات البكتيريا الجيدة. لذلك، سوف يساعد على تجنب احتمال إصابة الجسم بالعدوى البكتيرية. هذه هي نفس الفوائد الصحية للسلق السويسري الذي يمكن أن يعمل كمضاد للبكتيريا أيضًا ويؤدي إلى تجنب الأمراض.
● مصدر لفيتامين ج:
تعتبر الثمرة مصدرًا عاليًا لفيتامين سي. لذلك، من الجيد إدارة الصحة والنظر في أنها تعزز المناعة. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد الفيتامين سي في الحرنكش على تجنب احتمالية حدوث آلام في الفم وتجنب الإصابة بالأمراض.
● مصدر للألياف:
يساعد تناول التوت الذهبي المجفف على تلبية احتياجات الألياف. لذلك فهو يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتجنب احتمال حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، يمكن أن يوفر معدل أيض أفضل وتجنب تكوين الدهون داخل الجسم.
● مصدر فيتامين أ:
يعتبر جيد كمصدر رئيسي لفيتامين أ. لذلك، فهو خيار جيد للمساعدة في صحة العين وتجنب مشاكل العين. هذه هي نفس الفوائد الصحية لفاكهة اللولو التي يمكن أن تساعد في توفير فيتامين أ أيضًا وإدارة الامتصاص الجيد للتغذية.
● الحفاظ على الجلد:
فاكهة الحرنكش جيدة أيضًا للحفاظ على بشرة صحية وناعمة كالحرير. لذلك، فهي قادرة أيضًا على منع التهاب الجلد والتأكد من أن البشرة تحافظ على لمعانها ورطوبتها.
● تعزيز المناعة:
سيساعد محتوى الفيتامين سي في تعزيز مناعة الجسم. سيؤدي ذلك إلى تحسين حالة الجسم وتجنب احتمال الإصابة بالأنفلونزا المتكررة أو نزلات البرد.
● تحسين الجهاز التنفسي:
من خلال الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة، ستحصل على نظام تنفسي أفضل. علاوة على ذلك، سوف يساهم في تهدئة أعراض البرد وعلاجه. سيؤدي الفيتامين الموجود داخل هذه الثمرة إلى تحسين الصحة وسوف يصعب تأثير الأمراض عليك ويقلل منها.
● إزالة السموم:
يعتبر الحرنكش المجفف أيضًا خيارًا جيدًا لإزالة السموم من الجسم. إنها طريقة طبيعية للتخلص من السموم من الجسم. لذلك، فهو اختيار جيد للأشخاص الذين يعانون من المشاكل الطبية.
● إنقاص الوزن:
تناوله جيد أيضًا للتحكم في الوزن. لذلك فهو خيار جيد عند التخطيط لخسارة بعض الوزن وتجنب السمنة.
● يحافظ على صحة الكبد:
ميزة استهلاك الفاكهة يشمل الحفاظ على صحة الكبد. لذلك، يعد اختيارًا جيدًا وإذا اردته كعصير يفضل أن يكون طبيعي. الحرنكش يملك فوائد مشابهه للقهوة على الكبد والتي تساعد في الحفاظ على صحة الكبد أيضًا.
● تجنب السرطان:
يعتقد أن الفاكهة يمكن أن تعالج مريض السرطان وتمنع تغذية الخلايا السرطانية مما يحسن تكوين خلية جيدة جديدة. ومع ذلك، لم يتم إثبات هذه المعلومة وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.
● تحسين الرؤية:
محتوى فيتامين (أ) داخل الثمرة سيفيد في تحسين الرؤية. لذلك، فإنه يساعدك على الوقاية من أي احتمال لأمراض العيون بما في ذلك التهاب العين أو تهيجها بسبب الغبار وأي أوساخ أخرى.
تنبيه
لا تفرط في تناول الحرنكش ولا تستخدمه كعلاج دون التواصل مع طبيبك وابتعد عنه إذا كنت تتحسس منه لأنه من الممكن أن يؤثر على صحتك بشكل كبير. مادة السولانين السامة تتواجد ايضا في هذه الثمرة عندما تكون غير ناضجة.