ماء الشعير
مشروب تقليدي في العديد من البلدان حول العالم ، بما في ذلك الهند وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا ، لا يزال يتم إنتاج ماء الشعير “تجاريًا” في إنجلترا ، يمكن أن يعوضك ماء الشعير عن المرطبات في ايام الصيف الحار ، من الافضل تقديمها باردة ولكن حسب رغبة الشخص افضل ، طعمه لذيذ بالنسبة للبعض ولكنه ليس مليئا بالسكر ، مما يجعله مختلف بشكل جذاب عن عصير الليمون العادي ، ويتم صنع ماء الشعير عن طريق نقعه في الماء أو غليه ليمتص الماء خواص الشعير ومن ثم تستطيع تبريده وإضافات نكهات حسب الرغبة ومن ثم الاستمتاع به.
[ محتويات المقالة ]
طريقة عمل شراب الشعير
المكونات:
- نصف كوب (100 غرام) من شعير اللؤلؤ.
- 6 أكواب (1410 ملي) ماء.
- قشار حبة ليمون متوسطة ، مقطعة إلى شرائح واسعة.
- ربع كوب (50 غرام) من العسل ، أو أكثر حسب الرغبة.
- عصير 2 ليمون متوسط (ربع كوب أو 60 مل).
- نعناع حسب الرغبة.
قد يهمك: فوائد شراب الشعير للكلى
قد يهمك: اضرار شراب الشعير
قد يهمك: شراب الشعير
طريقة التحضير:
- شطف الشعير تحت الماء البارد حتى ينفد الماء ، يجفف جيدا (ينظف).
- يُمزج الشعير والماء وقشر الليمون في قدر كبير ، يغطى ويغلى ، على حرارة منخفضة واتركه على النار لمدة 30 دقيقة.
- يُصفّى بالمصفاة الدقيقة ويوضع في صحن عازل للحرارة ، تخلص من قشر الليمون واحتفظ بالشعير لاستخدام آخر (ارميه بالخضروات والأعشاب لصنع سلطة حبوب الشعير).
- يقلب العسل في ماء الشعير الساخن ، دعه ليبرد ويصل لنفس درجة حرارة الغرفة.
- ضع عصير الليمون والأعشاب.
- يغطى ويوضع في الثلاجة بحاوية محكمة الإغلاق.
- يقدم بارد حسب الرغبة.
تحذير
الاكثار من مشروب الشعير قد يضر في صحة المستهلك لذلك ينصح به بكميات مناسبة ومحددة كل يوم للإستفادة منه ، ومن الافضل تجنبه في حال إصابتك بحساسية الغلوتين وإذا كنت ستجري عملية جراحية او اجريتها بالفعل ، ابتعد عن الشعير بعد العملية لمدة شهر ، وايضا عليك ترك مشروب الشعير في حال اصابتك بنقص السكر في الدم لأن الشعير يعزز من نقص السكر في الدم
مقالات قد تفيدك: