[ محتويات المقالة ]
عصير الليمون
يعتبر هذا المشروب مفيد في التخزين للطهي أو التنظيف أو حتى الشرب ، يمكن أن يؤخذ لعلاج السعال والتهاب الحلق.
أفضل جزء من هذا العصير انه متعدد الاستخدامات وأيضا من السهل صنعه ومزجه في المنزل وسهولة الحصول على المكونات مثل الفاكهة والماء والباقي حسب الرغبة.
للحصول على عصير الليمون العادي ، كل ما عليك فعله هو قطعه من النصف والضغط عليه ليخرج العصار وتجف الفاكهة.
لن يدوم العصير الطازج لفترة طويلة جدًا ، لكن يمكنك مزجه مع السكر المغلي لإنشاء شراب يسهل حفظه واستخدامه في الطهي.
بمجرد تذوق ما قمت بإنشائه، لن تحتاج أبدًا إلى شراء عصير الليمون من المتجر مرة أخرى لان من السهل صناعته في المنزل وبمذاق مميز جدا.
في الأسفل سنستعرض لكم طريقة صناعة عصير الليمون في المنزل وسنذكر بعض فوائد هذه الفاكهة وعصيرها.
طريقة تحضير عصير الليمون
قطع الفاكهة إلى نصفين بسكين
معظم الناس يقطعونه بطريقة عرضية ، ولكن قطعها بطريقة طولية افضل لان ذلك يجعل عصره اسهل بكثير ، مما يسمح لك بإستخراج المزيد من العصارة.
لعمل زجاجة كبيرة من عصير الليمون ، حاول تقطيع 6 ليمونات ، لا مانع اذا اردت تقطيع المزيد ولكن ذلك سيجبرك على إضافة المزيد من الماء ، وكل ليمونة تعطيك ¼ من الكوب بأكمله تقريبا ، هذه المعلومة فقط للإفادة.
عصر الليمون
يمكن عصره بالطريقة العادية ، ولكن يفضل استخدام بلاستيك العصير المخصص لعصر الفواكه مثل هذه الفاكهة والبرتقال وغيرهم من الفواكه ، ويفضل استخراج البذور قبل عصره.
إضافة سكر او ماء
إذا كان عصير الليمون حامضا بشكل كبير فيجب عليك إضافة سكر او ماء لتقليل الحموضة وجعله مناسب للشرب وهو حسب الرغبة ، ولكن الماء يقلل من الحموضة بشكل مناسب ويجعل هذا المشروب مرغوب فيه.
فوائد الليمون
يرطب الجسم
الماء هو أفضل مشروب لترطيب الجسم ، لكن بعض الناس لا يحبون شرب الكثير من الماء ، لذلك شرب عصير الليمون يعطي مذاق افضل في الفم.
هذا يساعد في استهلاك المزيد من الماء ، لذلك فوائد هذه الفاكهة تشمل الترطيب ، وهو حل لمشاكل الجفاف التي تتسبب تجاعيد ومشاكل أخرى للبشرة وجسم الانسان.
مصدر ممتاز لفيتامين سي
ثمار الحمضيات مثل غنية بفيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأولية التي تساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة.
ربما سمعت أن فيتامين (سي) الموجود في عصير الليمون قد يساعد في منع أو الحد من مدة نزلات البرد لدى بعض الناس لكن الدراسات حول هذا الامر متضاربة ولكن هذا لا يقلل من شأن فوائد هذه الفاكهة في عدة أمور اخرى.
يحسن من جودة البشرة
قد يساعد فيتامين (سي) الموجود في عصير الليمون في تقليل تجاعيد البشرة ، وتجعد البشرة من الشيخوخة والأضرار الناتجة من ضوء الشمس.
يجادل البعض حول كيفية تحسين الماء للبشرة ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، إذا فقدت بشرتك الرطوبة ، تصبح جافة وعرضة للتجاعيد.
أظهرت دراسة معملية أجريت في عام 2016 أن تناول مشروب الحمضيات مثل عصير الليمون ساعد في منع تطور التجاعيد في الفئران، للتأكد من صحة هذه الفائدة يرجى التحري والبحث اكثر للاطمئنان.
يقي من حصى الكلى
وجد أن السيترات ، وهي أحد مكونات عصير الليمون ، يمكن أن تجعل البول أقل حمضية وتكسر الأحجار الصغيرة التي يمكن أن تسبب ضررًا.
يمكن أن يساعد الماء في طردهم من الجسم ايضا، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.
يتحكم بارتفاع ضغط الدم
قد يساعدك عصير الليمون على التحكم في ضغط دمك على المدى الطويل. وفقًا لدراسة نشرت في مجلة التغذية والأيض ، كان الاستهلاك المنتظم لليمون مع المشي (متوسط حركة الجسم) فعالًا في خفض ارتفاع ضغط الدم.
تظهر مقالة بحثية عام 2014 أن خصائص عصير الليمون الخافضة لضغط الدم واضحة بشكل خاص في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
قد يساعد في منع السرطان
ثبت أن له خصائص مقاومة للسرطان. تظهر مراجعة منهجية أجراها باحثون كوريون أن الحمضيات تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 28٪. في حين أن هذه النتائج تجلب الأمل ، فإن الدراسات الوشيكة التي أجريت على البشر قد تساعدنا في الحصول على مزيد من الأفكار.
تشير الأدلة أيضًا إلى أن الحمضيات مثل عصير الليمون لديها القدرة على أن تصبح عوامل علاجية كيميائية مشتركة.
أظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن مستخلصات بذور هذه الفاكهة، عند مزجها مع الميثانول والماء ، قد تكون بمثابة عامل وقائي كيميائي لسرطان الثدي. يعزى ذلك إلى وجود مركبات معينة تسمى D-limonene في عصير الليمون.
لا تزال الاختبارات السريرية جارية لمعرفة مدى فعالية عصائر الفاكهة مثل الرمان وعصير الليمون ضد سرطان القولون. في حين أن غالبية هذه الأبحاث العلمية تُظهر إمكانات هائلة.
تنبيه
الاستهلاك المنتظم قد يساعدك في الحصول على الكثير من فوائد عصير الليمون ولكن الافراط فيه قد يتسبب بنتيجة عكسية ويسبب اضرار كثيرة.
قد يهمك: