[ محتويات المقالة ]
فاكهة البتايا
تنمو ثمرة التنين على الصبار المتسلق ذو السيقان التي يصل طولها إلى 6 أمتار. الثمار بيضاوية الشكل قريبة من المستطيل ، وتزن حوالي 8-12 أوقية ويبلغ متوسط طولها 10-15 سم.
لديها قشور وردية أو أرجوانية بأوراق تشبه الذيول القصيرة ولونها أخضر ، وجوف أبيض منقط ببذور سوداء صالحة للأكل، فاكهة التنين او البتايا لها أنواع أخرى ذو جوف احمر ووردي وهناك اخر بقشرة صفراء، بذورها تشبه بذور الكيوي.
لبها لذيذ إسفنجي، ولكن عندما تكون كثيفة من الداخل فان نكهتها تصبح حلوة خفيفة كمزيج من التوت والكمثرى والكيوي والبطيخ ، وأحيانًا تكون حامضة قليلا، ولها شهرة واسعة في دولة فيتنام ويعتقد البعض ان فيتنام هي بلدها الام.
فوائد فاكهة التنين او البتايا
- تساعد في الحفاظ على صحة العيون وتحسينها النظر بسبب محتواها من الكاروتين.
- غنية بالألياف مثل ثمرة الحرنكش والشعير وهي تعزز الهضم في أجسامنا.
- محتواها من الألياف يقلل من الدهون ويساعد على الشبع لفترات طويلة ويمكن الاستفادة منها أيضا عن طريق تناول الحرنكش والشعير.
- يعزز مكون البروتين في فاكهة التنين او البتايا عملية التمثيل الغذائي في الجسم كما هو الحال مع الحرنكش والشعير.
- يعزز الكالسيوم الموجود في هذه الثمرة العظام ويساعد في تكوين أسنان صحية، يمكنك الحصول على كمية جيدة من الكالسيوم في الحرنكش والشعير.
- يعمل فيتامين B2 كفيتامين متعدد لاستعادة وتحسين فقدان الشهية، يمكن الحصول على الفيتامينات من فواكه وخضروات عديده مثل فاكهة التنين او البتايا، الحرنكش والشعير.
- يساعد فيتامين ب 1 في إنتاج الطاقة وكذلك استقلاب الكربوهيدرات.
- يقلل فيتامين B3 من مستوى الكوليسترول الضار ويعزز مظهر البشرة من خلال ترطيبها وتنعيمها، وتجد هذا الفيتامين بالتحديد في الحرنكش والشعير.
- يضمن فيتامين ج شفاء الجروح بشكل أسرع ويحسن نظام المناعة العام في أجسامنا.
- يساعد الفوسفور في تكوين الأنسجة.
تاريخ فاكهة التنين او البتايا
تنحدر هذه الثمرة من أمريكا الوسطى. وفقًا لـ Aztec literature ، تعود ثمار Pitahaya إلى القرن الثالث عشر. في فيتنام ، تزرع على نطاق واسع ، تُعرف باسم ثانغ لوي في فيتنام. ويعتقد أنها قد أدخلت إلى فيتنام من قبل الفرنسيين واليوم ، يبلغ متوسط انتاجها للهكتار 20-25 طنًا.
فاكهة التنين او البتايا تجدها أيضا في ماليزيا، هي منطقة أخرى تشتهر بزراعة هذه الثمرة بشكل واسع. تم تقديمها لأول مرة في عام 1999 في مناطق سيتياوان وجوهر وكوالا بيلاه. كولومبيا ونيكاراغوا هي أماكن أخرى تزرع فيها ايضا، لأغراض تجارية.
تشهد هذه المناطق على حقيقة أن هذه الثمار تتطلب مناخًا دافئًا، تزدهر فاكهة التنين او البتايا بشكل جيد في المناطق شبه القاحلة.
تتمتع زراعتها بآفاق عالية جدًا نظرًا لأنها تستخدم في صناعة العديد من العصائر ، وصنع النبيذ والمنكهات ، مع عدم نسيان قيمتها الطبية التي اعتمد عليها الكثير من الناس إلى درجة الوثوق بها تماما، ولكن إذا اردت استخدامها لأسباب علاجية يجب استشارة الطبيب اولا.
القيمة الغذائية لـ فاكهة التنين او البتايا
تحتوي ثمار Pitahaya بشكل كبير على فيتامين C والمعادن وتتميز بمحتوى عالي من الألياف. نوضح ادناه القيمة الغذائية لهذه الثمرة (جرام).
- الألياف 0.9
- الدهون 0.61
- رماد 0.68
- كاروتين 0.012
- الماء 83.0
- الفوسفور 36.1
- حمض الاسكوربيك 9.0
- بروتين 0.229
- ريبوفلافين 0.045
- كالسيوم 8.8
- النياسين 0.430
- الحديد 0.65
في الأساس ، هذه العناصر الغذائية في فاكهة التنين او البتايا حيوية ومعروفة لمضادات الأكسدة التي يمتلكونها والتي تساعد عادة في منع تكوين الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
طريقة اكل هذه الثمرة
إذا كنت تستمتع بتناولها طازجة ، يمكنك تقشير الجلد بملعقة ، تمامًا كما تفعل مع البابايا. وبالمثل ، يمكنك تقطيع الثوم ، وخلطه في عصير وتناوله بالليمون أو من الأفضل إضافة فاكهة التنين او البتايا إلى السلطة الطازجة. يمكنك تناولها باردة ، فالخيار كله لك ولكن ما يجب أن تعرفه هو أنه من المفيد تناول الـ pitahaya!.
معلومات عامة عن هذه الثمرة
هي من بين أكثر الفواكه الغريبة المغذية والرائعة مثل الحرنكش والنجمة والرامبوتان. وهي مفضلة للكثيرين ، وخاصة للأشخاص من الأصول الآسيوية.
تتميز فاكهة التنين او البتايا بطعم حلو خفيف ينعش الجسم ، وشكل ولون مكثف ، ولا ننسى أزهاره الرائعة. بالإضافة إلى كونها لذيذة ومنعشة ، تتميز هذه الثمرة الجميلة بالكثير من الماء والمعادن الحيوية الأخرى بمكونات غذائية متنوعة.
نظرًا لمغذياتها الحيوية ، تعد مناسبة لجميع الوجبات الغذائية لأنها تحتوي على الألياف التي تعتبر أفضل العناصر الغذائية الموجودة في فاكهة التنين او البتايا والتي تساعد على الشبع وانقاص الوزن بطريقة صحية.
الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة شهدوا على فائدة هذه الثمرة. تشير النتائج الأخيرة إلى أنه إذا تناول الشخص المصاب بالسمنة ثمرة Pitahaya بشكل منتظم ، فإنها تقلل بشكل طبيعي من الوزن بشكل كبير ، مما يخلق جسمًا متوازنًا جيدًا دون المساومة على صحة الفرد.
تنبيه
فاكهة التنين او البتايا مفيدة للصحة بشكل كبير وذو طعم لذيذ ومنعش ولكن الافراط في اكلها او الافراط في اكل أي وجبة قد يعطي نتائج عكسية على الصحة سواء النفسية او الجسدية لذلك ينصح بكميات معتدلة يوميا.
إذا اردت استخدام هذه الثمرة او غيرها من الأطعمة سواء المعروفة بفوائدها الصحية للجسد او أي شي اخر، يجب عليك استشارة الطبيب أولا للحفاظ على سلامتك وصحتك.
فاكهة التنين او البتايا او فواكه أخرى مثل الحرنكش والنجمة والرامبوتان قد تتداخل مع ادوية السكري لذلك وجب التحذير عند اخذ الدواء انتظر ساعة او اكثر لتناول هذه الفواكه او حتى قبل تناول الدواء.