[ محتويات المقالة ]
فوائد ملح الليمون
قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات
أظهر حمض الستريك في بعض الدراسات أن له خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي (أو تلف الجذور الحرة).
في دراسة أجريت عام 2014 ونشرت في مجلة الغذاء الطبي ، حقق الباحثون في العلاقة بين ملح الليمون والضغط التأكسدي الناجم عن الذيفان الداخلي للدماغ والكبد في الفئران.
وجد الباحثون أن حمض الستريك يقلل من بيروكسيد دهون الدماغ والالتهاب وتلف الكبد وتفتت الحمض النووي في الفئران بعد الحقن التي كان من المفترض أن تسبب إجهادًا تأكسديًا لأدمغتها وكبدها.
أشارت الدراسات إلى أن ملح الليمون قد يساعد في تقليل أكسدة الدهون وتقليل الالتهاب عن طريق تقليل تحلل الخلايا وتخفيف إفراز المركبات الالتهابية مثل myeloperoxidase و elastase و interleukin و platelet factor 4.
له تأثيرات قلوية
يعتبر ملح الليمون مادة قلوية على الرغم من أن له طعم حمضي – مما يعني أنه يمكن أن يساعد في مواجهة آثار تناول الكثير من الأطعمة الحمضية ، مثل اللحوم والحبوب المصنعة ، وهذا ما يجعل ملح الليمون مميزا.
تحتوي الأطعمة القلوية على كميات أعلى من المعادن المكونة للقلويات ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والمنغنيز والحديد ، وقد تساعد في امتصاص المعادن.
قد يحسن الوظيفة البطانية
أظهرت بعض الأبحاث أن ملح الليمون يمكن أن يساعد في تحسين وظائف البطانة ، وهي عبارة عن غشاء رقيق يبطن داخل القلب والأوعية الدموية ويساعد في استرخاء وتقلص الأوعية الدموية ، وتخثر الدم ، ووظيفة المناعة ، و تراكم الصفائح الدموية.
يبدو أنها تفعل ذلك عن طريق تقليل علامات الالتهاب. يمكن استخدام أملاح ملح الليمون، تسمى سترات ، كمضادات تخثر (يشار إليها عادة باسم مرققات الدم) بسبب قدراتها على الكالسيوم.
قد يساعد في منع حصوات الكلى
من المرجح أن تتطور حصوات الكلى عندما يكون لدى شخص ما بول حمضي جدًا.
وفقًا لجامعة Wisconsin-Madison Hospital Metabolic Stone Clinic ، “ملح الليمون هو واقي. كلما زاد حمض الستريك في البول ، زادت حمايتك من تكوين حصوات الكلى الجديدة “.
حمض الستريك وسيترات البوتاسيوم هي عوامل قلوية تجعل البول أقل حمضية ، لذلك يتم استخدامها لمنع النقرس أو حصوات الكلى أو الحماض الاستقلابي لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
يمكن أن يساعد ملح الليمون في منع الحصوات الصغيرة من أن تصبح “حصوات مرضية او كبيرة” من خلال تذويبها مع شرب الكثير من الماء والقليل جدا من حمض الستريك ومنع المواد من الالتصاق بها.
يمكن أن يدعم صحة الجلد
ماذا يفعل ملح الليمون لبشرتك؟ هو حمض ألفا هيدروكسي يضاف إلى بعض منتجات العناية بالبشرة أو العناية الشخصية لضبط الحموضة أو تعزيز تقشير البشرة وإعادة نموها.
ستجده في بعض المنتجات المضادة للشيخوخة ، مثل الأمصال والأقنعة والكريمات الليلية. من المعروف أنه مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في حماية البشرة من الشيخوخة الضوئية، والضرر البيئي والإجهاد التأكسدي.
الاعراض الجانبية لـ ملح الليمون
قد يهيج البشرة
بالنسبة لبعض الأشخاص ، خاصةً ذوي البشرة الحساسة ، قد يكون حمض الستريك الموجود في منتجات البشرة / الجمال قويًا جدًا ويمكن أن يكون مهيجًا.
عند استخدامه في منتجات التنظيف ، يمكن أن يهيج الممرات الأنفية ويسبب أعراض الربو.
قد يفاقم آلام الجهاز الهضمي
إذا كنت تعاني من انخفاض حمض المعدة ، فهذا لا يعني بالضرورة أنك بحاجة إلى تجنب الأطعمة / المشروبات الحمضية. الأطعمة الحمضية مثل ملح الليمون والطماطم لها تأثير قلوي على الجسم بعد الهضم ، مما يعني أنها تبدأ حمضية ولكن بعد ذلك تصبح أكثر قلوية.
لوحظ أن الأطعمة الحمضية لا تسبب مشاكل مثل ارتجاع الحمض أو القرحة ، ولكنها قد تؤدي إلى أعراض ارتجاع الحموضة المعوية / الارتجاع المعدي المريئي / الحمضي لدى بعض الأشخاص.
يمكن أن يكون انخفاض حمض المعدة علامة على أنك لا تنتج ما يكفي من حمض الهيدروكلوريك (حمض المعدة) لذلك حاول تجنب ملح الليمون في هذه الحالة لأسباب وقائية لا اكثر.
يمكنك عكس هذا الامر عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الخضار المطبوخة والخام لزيادة استهلاكك لكل من المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة ؛ وتجنب الأطعمة المصنعة والحبوب المكررة والسكريات المضافة والكثير من الكحول أو الكافيين والأطعمة التي تحتوي على إضافات.
قد يكون مرتبطًا بتفاعلات العفن
على الرغم من أن الدراسات لم تظهر بوضوح أن ملح الليمون او حمض الستريك الذي تم إنشاؤه من Aspergillus ضار ، إلا أن البعض لا يزال يشعر بالقلق من أنه يمكن أن يسبب ضعف وظائف المناعة والحساسية والآثار الجانبية الأخرى إذا تم استنشاقه.
لا يبدو أن أنواع Aspergillus المستخدمة لصنع الحمض (Aspergillus niger) قاتلة أو سامة في معظم الحالات ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف المناعة من الأفضل ان يتجنبو استهلاكه او يقللون منه. لكن بشكل عام يعتبر ملح الليمون مفيدا جدا.
تنبيه
قد ترى ان حمض الستريك مفيد جدا لصحتك ولأعراضك الصحية وما إلى ذلك ولكن ننصح بالاستهلاك المعتدل لـ ملح الليمون لكي تتجنب الاضرار الوخيمة عند الافراط ولو اردت استخدامه لأغراض علاجية يجب عليك استشارة الطبيب أولا.
قد يهمك: