[ محتويات المقالة ]
فواكه الدوريان
هي ثمار شائعة في جنوب شرق آسيا ، حيث يتم الاعتراف بها على أنها “ملك جميع الفواكه”. تحتوي هذه الثمرة الكبيرة على غلاف خارجي صلب ، مع أجزاء خارجية شائكة إما خضراء فاتحة أو بنية اللون.
تزن الثمرة بشكل عام 1-3 كيلوغرامات. تنمو شجرة هذه الثمار بشكل خاص في دول جنوب شرق آسيا ، والتي تشمل ماليزيا وتايلاند والفلبين وإندونيسيا.
يأتي اسم فاكهة دوريان في الأصل من الكلمة الملايو “دوري” ، والتي تعني “شوكة” الثمار. تنتج أشجارها الثمار بعد 5-7 سنوات فقط من إنبات بذورها. تنتج كل شجرة دوريان حوالي 15-800 فاكهة في كل موسم إثمار.
فوائد فاكهة الدوريان
● تحسين صحة القلب.
● مضاد للالتهاب.
● مفيد للعظام.
● مفيد للكبد.
● مفيد لضغط الدم.
فوائد فاكهة الدوريان بالتفصيل
● يحسن صحة القلب:
تقول الأبحاث أن هذه الثمرة عامل مضاد لداء الشحوم. المواد الهلامية من السكريات المستخرجة من هذه الثمار الغريبة هي مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان.
هذا الجل متعدد السكاريد لديه القدرة على حبس الدهون ويقلل من إطلاقه في مجرى الدم. علاوة على ذلك ، من فوائد فاكهة الدوريان ان مضادات الأكسدة الموجودة فيه تمنع ارتفاع مستوى الدهون في البلازما وتمنع أكسدة جزيئات LDL. وبالتالي ، يمنع تكوين الجلطة في الشرايين وكذلك انسداد الشرايين. هنا بعض البدائل المفيدة.
التين والشمام والسفرجل والكريز او الكرز والنبق او السدر والبابايا والرامبوتان ومنقه او منجه والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والبمبر والليتشي والشمندر او البنجر وجاك والباشن والمانغوستين او مانجوستين والشعير والكيوي وهناك أيضا الكاكا والتنين والبطيخ او الجح والليمون والدراق او الخوخ والحرنكش والبوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والافوكادو.
المحتويات الغذائية في فاكهة الدوريان
يكره بعض الناس هذه الفاكهة فقط بسبب روائحها. فاكهة الدوريان مغذية للغاية وإذا لم تكن هذه الفاكهة مدرجة في قائمتك ، فإنك بالتأكيد تفتقد جزءًا كبيرًا من فوائد فاكهة الدوريان الصحية.
دعونا نلقي نظرة على التركيبة الغذائية لهذه الفاكهة: لب الثمرة هو مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي البشري. وهي غنية بالفيتامينات مثل الفيتامين أ والفيتامين ج ومضادات الأكسدة الطبيعية والفيتامينات ب المعقدة المفيدة مثل حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين والنياسين والفيتامين ب 6.
كما يحتوي على كمية جيدة من المعادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور. بعبارة أخرى ، هذه الفاكهة هي فيتامينات طبيعية ومكملات متعددة المعادن.
طرق مختلفة لأكل فاكهة الدوريان
طعمه لذيذ حتى عند تناوله بدون أي اضافات. ولكن ، قد يجد بعض الأشخاص صعوبة في قطع الفاكهة وفتحها. إليك كيفية فتح فاكهة دوريان ، عند فتحها ، يفضل بعض الناس ارتداء قفازات اليد لحماية أيديهم من المسامير وكذلك من الرائحة الكريهة.
أولا ، قطع الجذع من أعلى الثمرة باستخدام سكين حاد. الآن اقلبها وضعها جانبًا لأسفل على سطح نظيف. باستخدام السكين ، قم بقص الجزء العلوي من خلال القشر السميك. بيديك ، اسحب الجلد للخلف.
تنبيه
فوائد فاكهة الدوريان كثيرة وممتازة لك ولكن لا تفرط في تناولها لكي لا تصاب بـ اضرار مثل القيء والم البطن والامساك او الاسهال وهي مليئة بالسكر لذلك وجب التحذير. فوائد الشعير تعمل كبديل رائع ولكن بعيدا عن فوائد شراب الشعير بربيكان او باربيكان ، فنحن نقصد فوائد الشعير الطبيعي.
بديل فوائد فاكهة الدوريان
المانغوستين او مانجوستين والشعير والكيوي وهناك أيضا الكاكا والتنين والبطيخ او الجح والليمون والدراق او الخوخ والحرنكش والبوملي والتوت النخل الاساي او اساي النخيل والافوكادو والتين والشمام والسفرجل والكريز او الكرز والنبق او السدر والبابايا والرامبوتان ومنقه او منجه والجريب فروت او الزنباع وتسمى أيضا الكريفون او الليمون الهندي والبمبر والليتشي والشمندر او البنجر وجاك فروت والباشن فروت.