[ محتويات المقالة ]
منقه
منقه هي فاكهة قديمة، وتنتج في أنواع عديدة من الأشجار الاستوائية التي تنتمي إلى جنس نبات الإزهار مانجيفيرا، وهي تنتمي تحديدا إلى عائلة الكاجو، تزرع في الغالب لثمارها الصالحة للأكل، موطن فاكهة منقه هو جنوب آسيا ولون قشرتها يتراوح بين الأخضر والبرتقالي والأصفر، ولها احجام مختلفة، وهي الثمرة الوطنية للهند وهايتي والفلبين.
فوائد منقه
● تحسين المناعة.
● تحسين الجهاز الهضمي.
● الوقاية من امراض القلب.
● الوقاية من السرطان.
● يعزز صحة العين.
● يعزز صحة الدماغ.
● يعزز صحة البشرة.
● يعزز صحة الشعر.
● قد يعزز صحة الكبد.
● مفيد للسكري.
● علاج فقر الدم.
● يخفض الكوليسترول.
● تخفيف الوزن.
فوائد منقه بالتفصيل
● قد يحسن المناعة:
يعتبر منقه مصدر غني بالفيتامينات الأساسية التي تعزز المناعة. تحتوي على الفيتامين سي. يحتوي هذا العنصر الغذائي على خصائص مضادة للأكسدة قد تحسن صحة المناعة.
وجدت دراسة أجرتها جامعة هوهنهايم أن هذه الثمرة غنية ببيتا كاروتين ، وهو كاروتينويد يساعد على تعزيز جهاز المناعة. فيتامين أ هو عنصر غذائي مهم آخر في هذه الثمرة وهو يعزز المناعة. قد يحارب هذا الفيتامين الأمراض المعدية أيضا.
● قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
يمكن أن يساعد تضمين فاكهة منقه في نظام غذائي متوازن على تقليل الدهون في الجسم والتحكم في مستويات السكر في الدم. توفر هذه الثمرة البوتاسيوم والمغنيسيوم التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وجدت دراسة أجرتها جامعة RWTH Aachen أن تناول المغنيسيوم قد يحسن صحة القلب. يعمل البوتاسيوم كموسع للأوعية الدموية. قد يساعد في تقليل الضغط على الأوعية الدموية وتعزيز وظيفة القلب. المانجو مصدر غني لبيتا كاروتين. قد تقلل الكاروتينات من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق منع أكسدة الكوليسترول في الشرايين.
● قد يحسن صحة الجهاز الهضمي:
تحتوي فاكهة منقه على إنزيمات هضمية مثل الأميليز. تعمل هذه المواد على تفتيت الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة. قد يساعد هذا في تحسين عملية الجهاز الهضمي ، على الرغم من أن هناك حاجة لمزيد من البحث في هذا الجانب.
وجدت دراسة أجرتها جامعة تكساس إي أند إم أن مركبات البوليفينول في المانجو قد تخفف من أعراض الإمساك لذلك هذا يعطيها نقاط إضافية.
● قد يدعم صحة العين:
قد يساعد فيتامين أ وبيتا كاروتين في فاكهة منقه على تعزيز صحة العين. يمكن أن تؤدي أشد حالات نقص فيتامين أ إلى العمى. يحسن فيتامين أ صحة العين والرؤية. على وجه التحديد ، هو ضروري لأداء القرنية الأمثل.
تحتوي العين البشرية على نوعين من الكاروتينات الرئيسية مثل اللوتين وزياكسانثين. الفواكه ذات الألوان المختلفة ، بشكل عام (بما في ذلك المانجو) هي مصدر غني للزيكسانثين وتساعد دائمًا على تحسين صحة العين. يحتوي المانجو أيضًا على اللوتين الذي يعزز صحة الرؤية.
● قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي لب فاكهة منقه على الكاروتينات وحمض الأسكوربيك والتيربينويد والبوليفينول التي يقال أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان. وجد أن المانجو تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة فريدة غائبة عن الفواكه والخضروات الأخرى.
وجدت دراسة أجرتها جامعة تكساس أن البوليفينول في ذه الثمرة له تأثيرات مضادة للسرطان قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي (الإجهاد التأكسدي يمكن أن يزيد من خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان).
● قد يساعد في علاج مرض السكري:
قد يساعد تناول فاكهة منقه في علاج مرض السكري. أظهرت دراسة أجريت على 20 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة المفرطة أن استهلاك نصف مانجو طازج لمدة 12 أسبوعًا يؤدي إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم.
أثبتت دراسة أخرى أجراها المعهد المركزي للأبحاث التكنولوجية الغذائية أن مستخلص قشر منقه له خصائص مضادة لمرض السكر. أظهرت دراسة أخرى أجرتها جامعة سوزوكا للعلوم الطبية أن المانجيفيرين في هذه الثمرة قد يكون له آثار مفيدة في مرضى السكري من النوع 2.
● قد يعالج فقر الدم:
تحتوي فاكهة منقه على الحديد. قد يساعد الحديد الأفراد والنساء الحوامل المصابين بفقر الدم عند تناوله مع الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد. يمكن أن يساعد الفيتامين ج في هذه الثمرة على امتصاص الحديد بشكل صحيح في الجسم.
● قد يعزز صحة الدماغ:
تحتوي فاكهة منقه على الفيتامين ب6. عند تناوله مع الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين B6 ، قد يعزز صحة الدماغ. تظهر بعض الأبحاث أن نقص فيتامين ب6 يمكن أن يزيد من خطر الاكتئاب والنوبات.
أثبتت دراسة أجريت على الفئران أجراها معهد رام إيش للتعليم المهني والتقني أن مستخلصات منقه تحتوي على مبادئ معينة قد تعزز الذاكرة. ذكرت دراسة أخرى في تايلاند أن مستخلصات منقه قد تحمي من الضعف الإدراكي المعتدل.
● قد يساعد على خفض نسبة الكوليسترول:
في دراسة أجرتها جامعة مدراس ، وجد أن المنجيفرين في فاكهة منقه يخفض مستويات الكوليسترول في الفئران المعملية. كما وجد أنه يزيد من مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، الكولسترول الجيد.
● قد يساعد على تخفيف الوزن:
أكدت دراسة على أهمية قشر منقه (الذي يرميه معظمنا عادة) في تثبيط تكوين الدهون ، أو تكوين الخلايا الدهنية. قد يساعد هذا في فقدان الوزن إذا كان مقترنًا بنظام غذائي سليم وتغييرات في نمط الحياة.
تحتوي منقه على ألياف قد تساعد في تخفيف الوزن. في دراسة أجرتها جامعة مينيسوتا ، ثبت أن الألياف الغذائية ، التي تم الحصول عليها بشكل خاص من استهلاك الفواكه والخضروات ، قد تساعد في إنقاص الوزن. ويرتبط ذلك بقدرة الألياف على تقليل تناول الطعام بشكل عام.
● قد يعزز صحة الكبد:
استهلاك فاكهة منقه قد يعزز وظائف الكبد. تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن المانجو غير الناضج قد يساعد في علاج اضطرابات الكبد. ومع ذلك ، فإن البحث محدود للغاية لإثبات هذا الادعاء.
● قد يعزز صحة البشرة:
وجدت دراسة أجراها المعهد الكوري للطب الشرقي أن مستخلصات فاكهة منقه قد تعمل ضد شيخوخة الجلد الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية في الفئران.
كما تمت مناقشته بالفعل ، فإن منقه غنية ببيتا كاروتين وفيتامين أ. وفقًا لدراسة ألمانية ، يمكن أن تساعد هذه الكاروتينات في إثراء صحة البشرة. بيتا كاروتين هو أيضا عامل ضوئي يعتقد أنه يطفئ التفاعلات الكيميائية الضوئية في البشرة ، وبالتالي يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
وفقا لدراسة صينية ، فإن مادة البوليفينول في فاكهة منقه تظهر نشاطًا مضادًا للسرطان. قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد. تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن المانجو قد يمنع أيضًا ظهور البثور وحب الشباب.
● قد يحسن صحة الشعر:
فاكهة منقه مصدر غني بفيتامين أ الذي قد يحسن صحة الشعر. في دراسات الفئران ، يمكن أن ينشط فيتامين أ الغذائي بصيلات الشعر. وهذا بدوره قد يحسن إنتاج الزهم (السائل الذي يرطب فروة الرأس) ويعزز صحة فروة الرأس.المانجو غنية أيضًا بالبوليفينول الذي يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي. قد يكون للإجهاد التأكسدي آثار ضارة على صحة الشعر.
اضرار منقه
● الإفراط:
تناول فاكهة منقه بكثرة قد يسبب الإسهال. لذلك ، يوصى دائمًا بأن يكون لديك استهلاك معتدل لهذه الثمرة. لأن المانجو غنية بالألياف وارتفاع استهلاكها قد يسبب مشكلة الإسهال.
● السكر:
بما أن منقه تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي فقد تكون ضارة لمرضى السكر. لذا ، إذا كنت مصابًا بداء السكري أيضًا ، فاستشر طبيبك قبل تناول فاكهة منقه.
● الحساسية:
يمكن أن يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من منقه وقد يعانون من عيون دامعة وسيلان الأنف ومشاكل في التنفس وألم في البطن وعطس وما إلى ذلك. إذا واجهت أيًا منهم ، فتوقف عن استهلاك منقه لبضعة أيام لمعرفة ما إذا كان هناك أي تغييرات في الأعراض.
● مادة يوريشيول:
يحتوي منقه على مادة كيميائية تسمى urushiol. قد يعاني الأشخاص الحساسون لهذه المادة الكيميائية من التهاب الجلد عليهم. إنها مشكلة جلدية حيث يصاب الناس بالتهاب الجلد الذي يصبح قشاريًا وحاكًا وبثورًا.
● السعرات الحرارية:
ملك الفواكه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مما قد يتسبب في زيادة الوزن لدى بعض الناس. يحتوي منقه متوسط الحجم على 150 سعرة حرارية. لذا ، إذا كنت تتحكم في وزنك ، فانتبه عند تناول منقه او تناول فقط النصف.
● عسر الهضم:
غالبا ما تسبب منقه عسر الهضم وخاصة الخام منها. لذا ، تجنب تناول الخام بكميات كبيرة.
● الصناعي:
يتم النضج الصناعي لفاكهة منقه في العديد من البلدان بما في ذلك الهند لإنتاج هذه الثمرة الطازجة بسرعة خلال فصل الصيف. لكن هذا النوع منه ليس آمنًا على الإطلاق لصحتنا. لأن النضج الاصطناعي يتم بواسطة مادة كيميائية تسمى كربيد الكالسيوم ، وهي محظورة في العديد من البلدان.
● الحساسية الطبيعية:
غالبا ما يسبب منقه صدمة الحساسية لدى بعض الناس. إنه رد فعل تحسسي يشمل أعراض الغثيان والقيء والصدمة وما إلى ذلك. إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح في غضون الوقت ، فقد يتسبب ذلك في فقدان الوعي.
● الحرارة:
وفقًا لبعض الأبحاث ، يزيد منقه من حرارة أجسامنا. ومع ذلك ، فهو متناقض قليلاً ويحتاج إلى مزيد من البحث.
● مع الحليب:
وفقًا للأيورفيدا ، لا يجب تناول منقه مع الحليب. قد يكون ضارا لصحتنا.
● التهاب المفاصل:
المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل يجب عليهم تناول منقه بكمية قليلة جدا.
قيمة منقه الغذائية
كوب واحد (165 جرام) من شرائح المانجو:
السعرات الحرارية: 99
البروتين: 1.4 جرام
الكربوهيدرات: 24.7 جرام
الدهون: 0.6 جرام
الألياف الغذائية: 2.6 جرام
فيتامين ج: 67٪ من الاستهلاك اليومي (RDI)
النحاس: 20٪ من RDI
حمض الفوليك: 18٪ من RDI
فيتامين ب 6: 11.6٪ من RDI
فيتامين أ: 10٪ من RDI
فيتامين E: 9.7٪ من RDI
فيتامين ب 5: 6.5٪ من RDI
فيتامين ك: 6٪ من RDI
النياسين: 7٪ من RDI
البوتاسيوم: 6٪ من RDI
الريبوفلافين: 5٪ من RDI
المنغنيز: 4.5٪ من RDI
الثيامين: 4٪ من RDI
المغنيسيوم: 4٪ من RDI
تنبيه
الافراط في تناول منقه قد يسبب مشاك صحية كثيرة جدا لذلك لا تفرط فيه وإذا اردت استخدام منقه لأسباب علاجية يرجى استشارة الطبيب أولا.