لا! هو يساعد على التحكم في (ارتفاع) ضغط الدم، ويساعد توافر المواد الكيميائية النباتية مثل الكاروتينات والبوليفينول في هذه الفاكهة على التحكم في مستويات ضغط الدم المرتفع وهذه المواد الكيميائية جنبًا إلى جنب مع ألياف البكتين القابلة للذوبان تحافظ على مستويات الكوليسترول السيئة تحت السيطرة وتعزز صحة القلب.
[ محتويات المقالة ]
الحرنكش
تُعرف الفاكهة البرتقالية والصحية بشكل أساسي باسم فيزاليس أو التوت الذهبي، ولكن لها أيضًا أسماء أخرى مثل عنب الثعلب. يعتبر Physalis جزءًا من عائلة solanacea، والتي تشمل أيضًا البطاطس والباذنجان والطماطم بشكل غريب. في الأصل، ينمو النبات في أمريكا الجنوبية حيث كان شعب الانكا اول من اكتشف هذه الثمار.
الفساليس هي فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات، يمكن تناولها كوجبة خفيفة (طازجة أو مجففة) أو استخدامها في السلطات, الحرنكش سهل العض وفوق ذلك، مقارنة بمعظم الفواكه، فهي صحية لجسمنا عند تناولها بالنسب الصحيحة. الكمية الكبيرة من البكتين تجعله مكونًا مثاليًا للصلصات والمربى. البكتين مادة طبيعية توجد عادة في التوت والتفاح والفواكه الأخرى. عندما يتم تسخينها مع السكر، فإنها تتسبب في سماكة مميزة للمربى والهلام.
حسب الثقافات القديمة في أمريكا الجنوبية، كان النبات يعتبر نباتًا طبيًا وقد أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن هذه الثمرة تساعد في تنقية الدم، وتخفض نسبة الكوليسترول لدينا، وتحسن رؤيتنا وتنظم مرض السكري. يحتوي Physalis على نسبة عالية من فيتامين C، حتى أكثر من البرتقال أو الطماطم. يحتوي التوت الذهبي أيضًا على مستويات عالية من فيتامين أ والكالسيوم والفوسفور والحديد، والتي تقترن بالكاد بأي سعرات حرارية (49 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
تعد هذه الثمرة الكولومبية واحدة من أهم الفواكه المصدرة من البلاد. ينمو على سفوح المقاطعات الجبلية في أنتيوكيا وبوياكا وكونديناماركا على ارتفاع يتراوح بين 2.400 و3.000 متر فوق مستوى سطح البحر. أثناء نموها، يتم تغطية التوت الذهبي او عنب الثعلب بكأس ورقي يحميها من الطيور والحشرات ومسببات الأمراض والظروف الجوية المعاكسة، وبعد الحصاد يتم اختيار الثمار، ويتم تعبئة جزء كبير من الثمار وبيعها مع استمرار الحماية في مكانها.
الفوائد الصحية المحتملة للحرنكش
أبحاث الحيوانات والخلايا (تحتاج إلى المزيد من الدراسات)
لا يوجد دليل سريري يدعم استخدام التوت الذهبي أو الحرنكش لأي من الحالات المذكورة في هذا القسم وفيما يلي ملخص للأبحاث القائمة على الحيوانات والخلايا، والتي ينبغي أن توجه المزيد من الجهود البحثية ومع ذلك، لا ينبغي تفسير الدراسات المذكورة أدناه على أنها داعمة لأي فائدة صحية.
النشاط المضاد للأكسدة
يحتوي التوت الذهبي على كميات عالية من ويثانوليدات وفينولات، وهي مكونات قد يكون لها نشاط قوي مضاد للأكسدة وتشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن هذا النشاط المضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في منع الضرر التأكسدي للأنسجة في الجسم وتوضح الأقسام أدناه بالتفصيل بعض الأعضاء المحددة التي قد تستفيد، بناءً على الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
تأثيرات وقائية على الكبد والكلى
وجدت دراسة أجريت على الفئران أن عصير التوت الذهبي او الحرنكش قد يحمي الكبد والكلى من تندب الأنسجة (المعروف أيضًا باسم التليف).
تأثيرات وقائية على الرئتين
في دراسة على الفئران التي تضررت رئتيها بسبب دخان السجائر، قلل التوت الذهبي من السيتوكينات الالتهابية، والمسارات الالتهابية الأخرى ووجدت نفس دراسة الفئران أن التوت الذهبي قد يزيد من HO-1، وهو إنزيم مضاد للأكسدة، و Nrf2، وهو بروتين يساعد على إطلاق آليات الدفاع ضد تلف الأنسجة.
التأثيرات الوقائية على الدماغ
تشير دراسة أجريت على خلايا دماغ الفئران إلى أن عصير عنب الثعلب قد يقلل من تلف الأنسجة والسمية العصبية.
تأثيرات وقائية على العيون
الظفرة، والمعروفة أيضًا باسم عين راكب الأمواج، هي مرض يتضمن نموًا مفرطًا في القرنية، والذي يرتبط بنمو خلايا تسمى الخلايا الليفية وفي دراسة أجريت على الأرانب، ساعد عصير التوت الذهبي على منع النمو المفرط لأنسجة العين بسبب الشيخوخة.
تأثيرات مضادة للالتهابات
قد يكون لكأس من ثمرة التوت الذهبي أو ثمرة الحرنكش، أو الغلاف الواقي الخارجي الذي تنمو فيه، خصائص مضادة للالتهابات وفي دراسة أجريت على خلايا القولون لدى الفئران، قلل مستخلص التوت الذهبي من السيتوكينات الالتهابية (IL-6، و IL-10 ، و IL-1B ) وانتقال COX -2.
تأثيرات خفض نسبة السكر في الدم
وجدت دراسة أجريت على خنزير غينيا أن مكملات أوراق التوت الذهبي قد تقلل مستويات السكر في الدم.
أبحاث السرطان
لم يثبت أن التوت الذهبي أو الحرنكش يعالج السرطان أو يمنعه وتمت دراسة التأثير المحتمل للتوت الذهبي في السرطان على الحيوانات والخلايا فقط ومن المهم ملاحظة أن العديد من المواد لها تأثيرات مضادة للسرطان في الخلايا، حتى المواد الكيميائية السامة وهذا لا يعني بالضرورة أن لها قيمة طبية فعلى العكس من ذلك، فإن معظم المواد (الطبيعية أو الاصطناعية) التي يتم بحثها في الخلايا السرطانية تفشل في اجتياز المزيد من الدراسات على الحيوانات أو التجارب السريرية بسبب نقص الأمان أو الفعالية.
تنبيه عن الحرنكش
قد تعتقد أن كثرة تناول فاكهة الحرنكش مفيدة ولكن هذا ليس صحيحا تماما! كثرة تناول هذه الثمرة قد يسبب لك مشاكل صحية كثيرة منها الاسهال وهو يحتوي على مادة تسبب هذا الامر وهي مادة السولانين وتتواجد عندما تكون الثمار غير ناضجة وهي مادة سامة وفي حالات نادرة قد تسبب الموت لذلك وجب التحذير والتنبيه. لا تستخدمها كعلاج ابدا وحاول استشارة الطبيب عند الحاجة.