فوائد دقيق الشعير

فوائد دقيق الشعير

 

نبذة عن دقيق الشعير

دقيق الشعير هو دقيق مطحون من حبات الشعير ، وهو يزيد من كمية الألياف لديك ، وبالتالي ، يعطيك صحة أفضل ، دقيق الشعير غني بالألياف الذائبة وغير القابلة للذوبان ، وتساعد الألياف القابلة للذوبان في الشعير – وتحديداً البيتا جلوكان – على تقليل الكوليسترول ، بينما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على إبقائك ممتلئًا ، وتحسن من صحة الجهاز الهضمي ، وهو بديل شائع لدقيق القمح لأنه يحتوي على بعض الغلوتين ، على عكس باقي انواع الطحين بخلاف القمح.

من الواضح أن هذا لا يجعله خيارًا جيدًا لأولئك الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية ، والذين لا يستطيعون تحمل الغلوتين ، لكن هذا يعني أنه خيار ممتاز للخبازين التقليديين الذين يتطلعون إلى توسيع مهاراتهم من خلال العمل مع طحين بديل ، ويحمل دقيق الشعير فوائد اكبر من ماء الشعير لأنه يحتوي على اجزاء حبات الشعير بالكامل على عكس الماء الي يستخلص اغلب فوائد الشعير بعد الغلي وهذا يميزه عن باقي مشتقات الشعير.

وايضا دقيق الشعير له فوائد كثيرة ومتعددة ويمكن الاعتماد عليه في وصفات كثيرة ومعروف عن الشعير انه مرن أي بمعنى يمكن ادخاله في انظمة غذائية كثيرة على عكس بعض الاطعمة الاخرى التي يصعب التعامل معها او ادخالها في جدولك اليومي ، وايضا يعرف عن الشعير انه رخيص الثمن وله انواع اخرى مثل شعير هندي وغيره.

 

هنا فوائد دقيق الشعير

● الشعير لمرضى السكري :

يقال إن دقيق الشعير على سبيل المثال يؤدي إلى انخفاض مستويات الجوع لفترة أطول بعد تناوله ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه يرفع مستويات السكر في دمك ببطء أكبر.

● سعرات حرارية أقل :

في حين أن الشعير مصدر كبير للطاقة ، إلا أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية التي تسهم في زيادة وزنك ، يحتوي كوب من الشعير ، على 19 سعرة حرارية فقط ويمكن حرقها بسرعة كبيرة ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كوب من الشعير فقط على 2 جرام من السكر و 20 جرام من البروتين وهو مفيد وصحي للتخسيس.

● ألياف اكثر :

يعرف الشعير بكثرة احتوائه على الألياف وهي تساعد الجسم في البقاء بحالة الشبع وتعطيه نشاط وحيوية.

● قوة في التحكم بالوزن ومستويات سكر اقل :

من الواضح أن السكر مساهم كبير في زيادة الوزن ويستهلك البعض العادي 25 ملعقة من السكر يوميًا ، وهذا جزء من السبب في أن حوالي 22٪ من الأشخاص يعانون من زيادة الوزن ، ومع ذلك ، فإن الطعام بالكاد يحتوي على مستويات منخفضة من السكر ويمكن تناوله للتحكم في الوزن.

الوسوم: