هل خبز الشعير ينحف

  • بواسطة

هل خبز الشعير ينحف

 

الشعير هو أحد أصناف الحبوب الكاملة المزروعة والمنتجة بكميات كبيرة في العالم إنها حبة متعددة الاستخدامات يمكن زراعتها في مناخات مختلفة في مناطق جغرافية عديدة.

 في الأصل يعود إنتاج الشعير إلى مصر القديمة وعصر بلاد ما بين النهرين ولكن في عام 2017-18 ، تم تسجيل الاتحاد الأوروبي واعتباره المنتج الأول للحبوب في جميع أنحاء العالم بلغ الإنتاج العالمي من الشعير 142.37 مليون طن متري في ذلك العام.

هناك نوعان مختلفان من حبوب الشعير المصنفة ويمكن دمج حبوب الشعير في وجبات مختلفة مصنوعة من رقائق والدقيق

وفقا لـ .Whole Grain Council

 

شرح بعض أنواع الشعير

نوع الشعير الأكثر فائدة صحيا هو المقشر يتم ازالة الغلاف الخارجي للشعير وهو الجزء الغير صالح للأكل

وعلى العكس مع الشعير المدبوغ يتم نزعه ومعالجته ويفتقر إلى العناصر الغذائية بدون النخالة يشيع استخدام هذا النوع في الحبوب والسلع المخبوزة.

 

شرح فوائد الشعير ( منها التنحيف )

 حبوب الشعير غنية بالفيتامينات والمعادن فإن الفوائد الصحية الرئيسية يتم توفيرها من خلال استهلاكها بانتظام وسوف ننقل لكم بعضها في الأسفل.

 

الهضم ( شرح فوائد الشعير في عملية الهضم )

 

يحتوي الشعير على الألياف اللازمة لتنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإسهال عن طريق إضافة الجزء الأكبر إلى البراز.

 يساعد الشعير في الحفاظ على صحة الأمعاء عن طريق موازنة البكتيريا الجيدة عن طريق تغذية نفسها للبكتيريا المسماه “بروبيوتيك”

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت في عام 2003 أن النساء اللاتي تناولن الشعير لمدة أربعة أسابيع تحسن الأيض ووظيفة الأمعاء عندهن.

وقالت بعض الأبحاث إن كمية الألياف الموجودة في الشعير يمكن أن تمنع سرطان القولون بفعالية, الخصائص المضادة للالتهابات تساعد الألياف في علاج مرض كرون ومتلازمة القولون العصبي. (IBS)

 

فقدان الوزن ( خبز الشعير ينحف ) 

الألياف تقلل من الشهية بجعل الشخص يشعر بالشبع وبالتالي ذلك يؤدي إلى تقليل الوزن.

ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2008 أن استهلاك الشعير لمدة ستة أسابيع يؤدي إلى خفض الوزن

وخفض مستويات الجوع عن طريق إحداث الشبع كعامل ضخم فإنه يقلل تلقائيًا من السعرات الحرارية الكلية أيضا وهذا إن دل يدل على فائدة الشعير في خفض الوزن.

 

شرح فوائد الشعير في مشاكل القلب والأوعية الدموية

العناصر الغذائية الموجودة في الشعير هي فيتامين بي3 النياسين والثيامين والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم هذا المحتوى المعدني مفيد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم وهما عاملان يلعبان دوراً كبيرا في أمراض القلب.

والشعير يساعد على تنظيف الأوعية الدموية ويقلل الالتهاب وتحمي المعادن صحة الشرايين وتمنع تجلط الدم لتمكين وظائف القلب والأوعية الدموية الرئيسية مثل الإيقاع الثابت للقلب.

 

شرح فوائد الشعير في منع مرض السرطان 

نادرا ما يوجد معدن معروف باسم السيلينيوم في الشعير, وهذه نعمة للصحة الجيدة لأنها من الممكن أن تشوه بعض المركبات المسببة للسرطان

كما أنها مهمة بالنسبة لوظيفة إنزيم الكبد.

السيلينيوم يساعد الجهاز المناعي على العمل بكفاءة من خلال تنشيط الخلايا التائية عند الضرورة وترتبط الألياف من المصادر النباتية بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والتقلصات ومنع نمو الأورام.

 

شرح فوائد الشعير للعظام 

وفقا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية, فإن ربع كوب من الشعير المقشر يحتوي على 45 في المائة من الاستهلاك اليومي المطلوب من المنجنيز و 15 في المائة من المغنيسيوم و 12 في المائة من احتياجات الفسفور اليومية.

 كل هذه المعادن تساهم في بنية جيدة للعظام وبناء العظم وقوة العظام بشكل عام.

الوسوم: