هو مشروب غني جدا بالألياف وغني بالمعادن المفيدة لجسم الإنسان، ومنعش مع تاريخ عمره قرون وسمعة قوية كمنشط للشفاء، له نكهة جوز خافتة لطيفة، ماء الشعير المحلى بالليمون ومزين بالنعناع هو منعش كلاسيكي في إنجلترا وأستراليا وفي المكسيك ، يُعرف باسم (أغوا دي سيبادا أو هورتشاتا دي سيبادا)، ومشتقاته تحظى بشعبية في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وشمال الهند ويطلع عليه في الهند اسم “جاو”.
فوائد شراب الشعير
مياه الشعير غنية بالألياف والمواد الغذائية – تحتوي على الفيتامينات (الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين ب 6 ، الفولات ، فيتامين أ ، فيتامين ك) والمعادن – الفوسفور ، البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الزنك.
في العديد من الثقافات ، كان ولا يزال يتم تقديمه في كثير من الأحيان للأطفال الصغار أو الأشخاص المرضى كمصدر للتغذية، يمكن تتبع التاريخ القديم للمشروب إلى مهد الحضارة – بلاد ما بين النهرين ، واليونان القديمة حيث كان يطلق عليه اسم “كيكيون” ، وظهر اسم المشروب في كتب الطب الأورفي في الصين القديمة وشبه القارة الهندية.
تم ربط استهلاك شراب الشعير بفوائد متعددة منها:
- يحسن الهضم
يزيد من جهد العصارات الهضمية بشكل أكبر وهذا يحسن الهضم ويعطي شعورا بالراحة.
- يخفض من امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية
يخفف من امتصاص الكوليسترول في الطعام اثناء الأكل ويستهدف الكوليسترول الضار في الدم.
- يدعم فقدان الوزن
تحول التحكم في الوزن إلى واحد من أهم مشاكل نمط الحياة، مما ادى ذلك إلى مزيد من الأمراض، ويمكن للاستهلاك المنتظم لشرب الشعير أن يحفز الأيض ويقلل الدهون، وكما أنه يبقيك بعيدا عن الطعام بسبب حالة “الشبع” التي يتسبب بها لفترة أطول من الوقت ويحد من آلام الجوع المفاجئ.
قد يهمك: فوائد شراب الشعير
فد يهمك: شراب الشعير للحامل
قد يهمك: طريقة عمل شراب الشعير
- فائدة شراب الشعير في إزالة السموم
يساعد الشعير ومشتاقته مثل طحين الشعير وشرابه من ازالة السموم في الجسم ليعطيك صحة مثالية ويبعدك عن بعض الامراض.
- مساعدة مضادة للالتهابات
تخفف من التهابات المسالك البولية وحصى الكلى وهذا يقي الكلى من الامراض ويجعلها في حالة صحية ممتازة لتدوم فترة اطول.
- انخفاض ضغط الدم
يخفض شراب الشعير ضغط الدم بطريقة سليمة ومناسبة وتساعد كبار السن وغيرهم من المرضى، ولكن يجب عدم الافراط فيه لتفادي بعض الاضرار الصحية ويجب عدم شربه بعد العمليات الجراحية لعدم ثبات مستويات السكر في الدم.
- مستويات السكر في الدم التي تسيطر عليها
يقلل من مستوى السكر في الدم ويحافظ على مستواه لصحة افضل ولكن كما ذكرنا سابقا يجب عدم شرب الشعير او اكله بعد العمليات الجراحية أو اذا كنت تملك حساسية تجاه الغلوتين.
- بشرة أكثر نعومة ولمعان
الشعير يعطيك بشرة مشدودة ويزيح السموم من الجسم لبشرة افضل.
- مناعة أعلى
يرفع شراب الشعير من مناعة الجسم ويؤدي ذلك إلى امراض اقل ومقاومة اكبر للعدوى أو اثناء المرض.
وصفة شراب الشعير
طريقة عمل شراب الشعير في المنزل.
المكونات:
- ربع كوب من الشعير.
- 3 اكواب من الماء.
- “نكهات” ليمون او برتقال حسب الرغبة.
- القليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- خذ وعاء عميق القاع ، أضف الماء والشعير ثم ضعه على النار ليغلي.
- دعه لبعض الوقت (10 دقائق على الأقل او انتظر حتو يصبح الشعير طريا) على لهب منخفض، ثم استخدم مصفاة لتصفية الماء من الشعير إذا اردت.
- بمجرد تصفية شراب الشعير، أضف قشور البرتقال أو الليمون وأضف العسل ورش قليلًا من الملح لموازنة الذوق حسب الرغبة.