فوائد اكل الشعير المسلوق
الشعير
الشعير هو أحد تلك الحبوب الرائعة التي لا تحظى بالاهتمام الذي تستحقه ، مع المذاق اللذيذ ونكهة الجوز ، يعد الشعير من الحبوب الكاملة اللذيذة التي يمكن استخدامها بعدد من الطرق ، ومنها حساء اللحم البقري الكلاسيكي والشعير ، كما أنه غذاء غني بالعناصر المفيدة وصحي للغاية ، حيث يحتوي على الكثير من الألياف وعدد من المعادن المميزة مثل السيلينيوم والمنغنيز والفوسفور.
أنواع الشعير الأساسية
أهم شيء يجب معرفته عن الشعير هو أنه يأتي في شكلين أساسيين: المقشر واللؤلؤي ، تم إزالة الشعير المقشور القاسي الخارجي الصلب غير القابل للأكل ولكنه لا يزال يحتفظ بطبقة النخالة والطحين ، وهو الأكثر قيمة غذائية بين الاثنين ويمكن اعتبارها حبة كاملة ، ولونها بني ذهبي فاتح ، إنها النسخة الأنيقة والمضغوطة أيضًا ، ولقد تم تلميع شعير اللؤلؤ لإزالة النخالة وربما حتى طبقات الإندوسبيرم ، مما نتج عنه حبة شاحبة ذات لون كريمي ، إنها أقل مطاطية وتطبخ بشكل أسرع من الصنف المقشر ، ولكنها تحتوي على كمية أقل من الألياف ، كما أنها أقل تغذيةً ولا تعتبر حبة كاملة ، معظم الناس على دراية بشعير اللؤلؤ ، وخاصة كعنصر في حساء الشعير.
طريقة تحضير اكل الشعير المسلوق
● إحضار حفنة من الشعير لشخص واحد ووضعها في مقلاة مع زيت زيتون.
● اختيار مجموعة من الخضروات حسب الرغبة ووضعها في المقلاة مع الشعير والزيت زيتون وخلطهم على النار.
● وضع قطع دجاج وسلقها مع الشعير حسب الرغبة.
● الانتظار حتى يطبخ الاكل ومن ثم تقديمه في طبق.
فوائد اكل الشعير
● يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
● يقلل من ضغط الدم ويضبط مستوياته في الجسم.
● يحفز نمو الشعر ويكافح تساقطه ويعطيه لمعانا اكبر.
● يعطي بشرة اكثر اشراقا ويكافح الشيخوخة.
● يحسن الهضم ويريح الأمعاء.
● يقاوم تشكيل الحصوة ويساهم في علاجها ليعطي الكلى صحة افضل.
● يمنع ترقق العظام ويعطي أسنان اكثر صحة.
● يعطي الإنسان صحة مثالية.
● يبطئ تصلب الشرايين ويحمي القلب من الأمراض.
● يساهم في إصلاح انسجة الجسم.