هو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة بدلاً من تخزينه على شكل دهون التي تصبح وزنا زائدا لاحقا. فيتامين ب 1 (الثيامين) هو فيتامين ضروري لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وتعزيز وظيفة الغدة الدرقية الصحية. قد تعزز الغدة الدرقية “البطيئة” زيادة الوزن.
هو يحتوي على الكالسيوم، وبالإضافة إلى دعم العظام الصحية، تم ربط الكالسيوم في التوت الذهبي او عنب الثعلب بمستويات منخفضة من الدهون في الجسم. هناك معادن أخرى مفيدة مثل مزيج متوازن من المعادن الأساسية وهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين وبكفاءة جيدة. بالإضافة إلى الكالسيوم، تحتوي هذه الثمرة على النحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك.
ما هو الحرنكش
يعود موطن التوت الذهبي او عنب الثعلب إلى البرازيل، ولكنه يزرع أيضًا على ارتفاعات عالية ومناخات دافئة مثل الإكوادور وكولومبيا وبيرو وجنوب إفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا وهاواي. من السهل العثور على هذه الفاكهة حاليا ويتم حصادها وتجفيفها قبل بيعها. إذا اردتها طازجة سيتعين عليك البحث عنها كثيرا وقد يكون ذلك صعبا قليلا. هذا الطعام الخارق هو إضافة ممتازة إلى نظامك الغذائي ويسهل إضافته إلى العصائر والخلطات والوجبات الخفيفة البسيطة! وهي تحتوي على مادة سامة يطلق عليها اسم السولانين وتكون موجودة بقوة في حالة عدم النضج لذلك وجب التحذير.
فوائد الحرنكش
قد يبدو التوت الذهبي مثل الزبيب الأصفر الدهني، لكن هذا الطعام الفائق اللاذع الغني بالمغذيات ليس زبيبًا! إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لـ SuperLife ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، والبيوفلافونويدس ، والألياف ، والبروتين ، وفيتامين أ.
يوفر الأحماض الدهنية:
وفقً الدراسات في عام (2003)، تتكون الزيوت المستخرجة من هذه الثمرة من 15 نوعا من الأحماض الدهنية، من بينها حمض اللينوليك، وحمض الأوليك، والبالمتيك، والأحماض الدهنية، والتي تشكل 95٪ من إجمالي الأحماض الدهنية. يساعد حمض اللينوليك وحمض الأوليك في حساسية الأنسولين وأكسدة الدهون.
مضاد للالتهابات والأكسدة والميكروبات:
يمتلك عنب الثعلب نشاطًا إجماليًا مضادًا للأكسدة (IC50: 0.81 ميكروغرام / مل) قريب من الفيتامين سي (IC50: 0.89 ميكروغرام / مل). يملك خصائص مضادة للنقرس. يساعد تناوله على تقليل حمض اليوريك واليوريا، مما يثبت خصائصه المضادة للنقرس.
يحارب الكوليسترول الضار:
عندما تم تغذية مجموعات الدراسة بنظام غذائي متوازن، والذي ركز على تناول عصير الثمرة بنسبة 5٪ و 15٪ من إجمالي السعرات الحرارية، تم الحصول على توازن إيجابي بين HLD و LDL بعد 60 يومًا. أيضا، انخفضت مستويات ثلاثي الجلسرين بشكل ملحوظ مع استهلاك 15٪ من عصير التوت الذهبي من إجمالي استهلاك الطعام أو السائل لمدة 60 يومًا.
Triacylglycerols هي شكل كيميائي شائع من الدهون الموجودة في الأطعمة النباتية والأطعمة الحيوانية وحتى أجسامنا. يشير “ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية” إلى ارتفاع هذا الشكل الدهني في مجرى الدم. عندما تكون مستويات ثلاثي الجلسرين في مستويات عالية، فإنها عادة ما تشير إلى وجود خلل في الكوليسترول الجيد والسيئ, يعتبر الحرنكش للتخسيس مفيد ولكن الاكثار منه قد يسبب لك اضرار كثيرة لذلك يجب الحذر.
قد يهمك: